Airy*Mint

　あはは〜暑いねぇ。口を開くと出てくる言葉はそればかり。いやー、この夏は本当に暑い。
　昔っから「残暑」は暑いものと決まってます。えー、それは良く存じておりますが、良くて真夏日、下手すりゃ猛暑日の毎日を凌ぐのが精一杯で、夏がそろそろ終わる頃だとはとても信じられません。
　せめて熱帯夜だけでも解消してくれればなぁ。

　風が吹けば熱風に煽られて、薄手の洗濯物など2時間もあれば乾く。つまり洗濯干しには絶好の陽気なので、冬物から引き出しの中の衣料までぜーんぶ引っ張り出して、朝から晩まで洗濯機を回し、洗って干して畳んでしまう、を繰り返しています。
　近所の人が見たら、あーあの奥さん、この陽気でちょっとアレ？って思われそうなフル回転。綺麗になってそれは気持ちが良いんだけど、たまぁにオツベルんとこの象になったような気分(笑)。「ああ、つかれたな、うれしいな、サンタマリア」。

　暑い暑いと人並みに文句を言ってますが、基本夏好き。夏が終わってしまうのはそれはそれで寂しいのです。本音を言えば最高気温28度くらいの、ほどほどの夏が一年中続いてくれたら嬉しい･･･って虫が良すぎるかしら？

　こうしている間に聞いた天気予報では、明日は"サイテイ"気温(多分夜中？)が28度、だそうです。最高気温は33〜34度なんだって。今から萎えそうですぅ＞＜。

　炎天下の買い物帰り、野菜直売の台の上に冬瓜を見付けました。おっきい！しかも100円！
　家まで5分程は歩かなくちゃならないので暫し悩んだけど、大きさと安さに釣られて買って帰りました。家に帰って測ったら、長さ40cm、重さは3kg弱ありました。丁度生まれたての赤ちゃんくらいのサイズ？道理で重かったワケだ。

　スーパーでは1/8〜せいぜい4/1程度に切ってあるのをたまに買うんですが、丸々一個を買うのは初めて。皮を薄く剥いて緑を活かし薄味で煮る、か、鳥そぼろのあんをかける、って調理しかしたことが無かったけれど、どうもそれじゃ食べきれないっぽい。レシピサイトを見て、クリーム煮や生食のサラダも作ってみようと思っています。

　その直売所の近くの、生け垣もどきの藪の中には、ゴロゴロと大ぶりの冬瓜が実っています。ってことは今が旬。真夏が盛りのこの大きな実を「冬瓜」と呼ぶはナニユエ？皮のついたまま傷付けずにこのまま置くと、なんと冬まで保存が可能だそうな！ホントなら凄い話。試してみる気はないですけどね。

　今年の夏休みは11日〜19日まで9日間？と喜んだのも束の間、月曜日と木曜日に仕事が入り、おまけに今日も所用があって、結局休休出休休出休休出という落ち着かない夏休みとなりました。
　連休ならあれもこれも手伝わせようと手薬練ひいてたのに、アテが外れてがっかり。粗大ごみの搬入や庭の手入れ、やらせたかったのになぁ。

　まあ･･･いつもの如く猫らのこともあって遠出が出来るワケじゃなし、今年のこの酷暑じゃ野に山にっても辿り着く前にバテそうだし、結果的に延々デロデロと休日を消費することに変りなかっただろうけど。思ったよりのんびりは出来ずじまいでした。

　余談。途中4回ほど公共施設に行く機会がありました。各地でクールシェアが展開されているそうだけど、行った施設はどこもちいとも涼しくないの。唯一デパートの、それも入り口付近だけが寒いくらい冷えてましたが、中はモンヤリ暖かめでした。何処へ行っても熱中症になりそうだから、出かける気力も萎えちゃいます。

　ロンドンオリンピック絡みで度々名前があがったせいか、空腹時の脳内にしつこくチラついていたフィッシュ・アンド・チップス。探しに探して見付けたコーンミールを使って作りました。
　揚げ物基本の3:2:1+αの法則にコーンミールを2足して、ビールの代わりに白ワインと重曹少々。良い子なので昼からビールは開けられないもん。

　用意したのは7〜8mmの幅に輪切りした玉ねぎと、スティックに切ったじゃが芋、大きめのひと口サイズにそぎ切りした皮無しのタラ。玉ねぎとタラは、味付け塩コショウを混ぜ込んだ小麦粉をまぶして予めお化粧してから衣にくぐらせて揚げました。

　油のコンディションを考えて玉ねぎ→じゃが芋→タラの順で揚げ、皿から溢れる程の量を見て多く作りすぎたか？と思ったけれど、ペロリと片付く恐怖の食欲(笑)。

　脇にイングリッシュマフィンと紅茶が付けば如何にも本場のそれらしいんだけど、お供は厚切りトーストと、其々の飲み物はコーヒーとマテ茶と炭酸飲料のナンチャッテ英国風ブランチ。カリカリ感が最後まで持続し、実に美味しゅうございました。

　本格的なオニオンリングやフィッシュ・アンド・チップスを作りたくて、暫く前にコーンミールを買い物メモに書きました。その辺のスーパーに売っているだろうと軽い気持ちでいたんですが｡｡｡
　家の近所のスーパーから始まってどんどん半径を広げ、遠い店まで足を伸ばして探しても、無い。どっこにも売ってない。こんなに希少だっけ？

　以前はあちこちのスーパーの製菓材料のコーナー辺りに、わりと珍しくもなく売っていた気がしていたけど、需要が減っちゃったのかな？今日見つけられなかったらネットで購入しようと思っていた矢先、確かここで売っているのを見た気がする、と入った、某「◯木の菓子」の製菓コーナーでようやく巡り逢えました。良かった〜♪

　皮むきタラも買ってきたので、明日は早速フィッシュフライを作ってみる予定。美味しく出来あがると良いな。