初めパッパッ
若いね~♪コレに目がないと言うと何となく人間以外の生物な感じがするので声を大にして言いたくないですが、ポップコーンに目がない。カロリーや塩分を気にしながらも、ついつい食べちゃう悪癖があります。
結構ミネラル群が豊富だから摂って体に悪いって事はないと思うので、オリーブ油、マーガリン、ミネラル含有塩、にすればまあ合格かな?と。

『40倍に膨らむ』袋にバンッと大書された売り言葉が嬉しい。上手にはじけば50倍になるんですと。バイオ燃料の毒牙はまだこの爆裂種には伸びてきてないんでしょうか?
種(というか素というか)1kg入りが300円足らず。単純計算で12,000円~15,000円分になる♪(ぉぃぉぃ…計算がオカシイぞ)それは冗談としても、得した気分にはなります。

いつからかポップコーン専用になった16cmのテフロン鍋に一握りの種を入れ、上からオリーブ油をひと回しかけ、クレイジーソルトをザザッと振り入れたら、蓋をして火にかける。
初めは強火で油を熱し、ポツンポツン跳ねだしたらうんと弱火で音が止まるまでじっくり。
初めパッパッ、4~5粒跳ねたら火を弱め、赤子泣いても蓋取るな…みたいな^-^;
膨らみ損ねの種が残ったり、逆に真っ黒く焦がしたりを経て、試行錯誤の集大成。今では弾け残りはせいぜい1~2粒あるか無いかって位に上達しました♪

↑のクレイジーソルト味の他に、S&Bで出してる『和風バター醤油スパゲッティの素』を振ったり、カレー粉を加えたり。手軽な晩酌のお供として活躍して貰ってます。
諸物価高騰の折り、自衛自衛♪
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| 美味しいもの::そのほか | 09:21 PM | comments (0) | trackback (0) |
秘訣は「正確」だった
抹茶ホットケーキ←最近の朝食事情です。ホットケーキ♪
朝食は食べても食べなくても。食べるとなったらコテコテの肉でも平気だし、食べなければ昼まで、コーヒーだけあれば特に空腹感も覚えない体質ですが、先日、朝食を摂らないと太る、とか脳に優しくない、と言う今までの説だけでなく、結石が出来やすくなると聞いたので、以来積極的に食べることにしました。

近頃ではそれぞれが自分の朝食を用意するようになったので以前ほど慌しくなくなったとは言え、キッチンに大人3人が動き回れるほどの余裕は無い。
となると、パンケーキやトルティーヤなどの調理済み食品が良いだろうと。一人の時間に焼けるだけ焼いて冷凍しておけば、食べる時に解凍加熱し、マーガリンやらメープルシロップやらをかければすぐ食べられるし。

面倒が無いのでミックス粉を使うけれど、何だか日によって焼け方がまちまちで不満。お店で出すような、いつも同じ状態にならないもんだろうかと袋に書かれた作り方をよくよく見ると、200gの粉に対して卵1個と150ccの牛乳とある。はは~ん、卵の大きさはその時々で違うのに、牛乳の分量が同じではそりゃあ僅かでも差が出る筈です。
軽量カップに卵を入れ、牛乳を200ccの線まで足し、トータルで軽量するようにしたらタネの具合が丁度良くなりました。

耳たぶくらいの柔らかさいつも見た目で適当に判断していた焼き時間も、この際作り方の通りにやってみようと、タイマーを2個、それぞれ3分と2分に合わせてきちっと時間通り焼いたところ、今までに無いほど上手に焼きあがったではないか!見るべきものは説明書…だねぇ。
←は、今朝の抹茶ホットケーキのタネ。どろどろの青汁、って感じの見た目にちょっと引きました^-^;
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| 美味しいもの::そのほか | 10:37 PM | comments (0) | trackback (0) |
旬を楽しむ^-^
ヤングコーン胡瓜でも茄子でもトマトでも。以前は季節の野菜だった殆どが時期を問わず八百屋に並ぶ昨今では、便利で嬉しい反面、旬の楽しみが失せてしまって、それは一体良いんだか悪いんだかよく判りませんが。。。
図書館へ向かう道の途中に出ている直販所に並ぶヤングコーンは、今のところこの季節限定品。おばさん曰く、今年の販売はそろそろ終了だそうです。

ここ数日で見かけた他所の店では、皮のついたままの物が5本とか7本ぽっちりで100円。良心的なこの直販所では、親切に皮も剥いてくれた物がこんなに入って1袋120円!
ここ数回買いに来たのを見覚えてくれたのか、『前回100円だったのを、品薄になったので少し値上げしましたけど良いですか?』なんて申し訳無さそうにしておられたけれど、皮剥きの手間賃だけ考えても安すぎるくらいじゃないですか!や、嬉しいんですけどね。

天ぷらが美味しいと教えて頂いたけど、せっかくのこの新鮮な素材を、油まみれにして食べるのはちょっと気が向かない。帰ったらすぐに、粗塩を気持ち多めに入れた熱湯で3分強茹で、冷めるのを待ちかねてパリポリ丸かじりが一番です♪
大量に買い込んで、水煮の瓶詰めでも作りたいところだけど、長く置いたらこの歯応えが失せてガッカリしそうな気がするので、この季節限定、でまた来年を楽しみに。
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| 美味しいもの::そのほか | 10:01 PM | comments (0) | trackback (0) |
開いてて良かった
Mint御用達 タレやソースは出来る範囲で手作り派なのですが、写真の二点は市販品に決めています。
 右側がキューピーの業務用ノンオイルドレッシング『おろししょうゆ』、左のはEAST BEE(トーホー)のシーザーサラダドレッシング。どちらも同じような成分で作るとしたらコスト面で損しそうだし、おろし~は、中に入れる大根おろしが日持ちしそうもないし。

 で、これらの商品を扱っているトーホーのA-プライスと言う店が割と近い所に一軒あったんで、切れる頃にそこへ行って買ってたんですが、先日行ったらお店が無いの。
 ひと月ほど前に行った時、休業して店全体すっぽり網を被ってたので、改装でもしてるのかしら?と思ってたんですが、まるっきり違うドラッグストアに変身してました。  
 まぁ、確かにいつ行っても駐車場も店の中もガラガラで、そのくせ冷凍ケースが何台も置いてあるので、経営は大丈夫なんだろうかねー、と気になってはいたんですけどね。

 さーて大変。ネットで調べると当該店の閉店案内は見当たらないものの、どうやらチェーン自体は健在らしく、何とか行けそうな範囲に4店ある模様。杉並、立川、町田、府中、か。
 いざ行ってみたらそこも閉店してたなんてオチはイヤだな~、と思いつつ、いつも行く多摩墓地に近い、府中店まで偵察に行ってみました。
 知らないとちょっと判り難い立地だったんだけど、どうにか見つける事が出来、お店も元気でやっているのを見てひと安心。無事商品もゲット出来ました。めでたしめでたし。

 しかしキューピーはなんで業務用でしかこの味を出してないんだろう?業務用商品を買えるお店が限られてて、こういう時とても困るんだが。。。
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| 美味しいもの::そのほか | 10:21 PM | comments (0) | trackback (0) |
来年の課題!
ヤマモモ 写真はヤマモモです。コロコロとたくさん道路に転がっていた中から、落ちたばかりに見える傷も虫喰い跡も無さそうなのを選って拾ってきました。
 ジャムや果実酒を作りたくて、どこかにヤマモモの木は無いかと探しまわってもずっと見つけられずにいたのに、今年になって3箇所も生息場所(?)を発見。コレは民家の木ですが、他に公園と街路樹にも。

 落ちている実の感じからどうも最盛期は6月20日前後らしく、梅雨真っ盛りでは表に出る機会も少なくて見つけ損なっていたんだわね~、きっと。
 来年は忘れずにチェックして、手始めにジャムに挑戦する予定。鬼が笑うどころかまったく気が早い話ですが、今から楽しみです♪
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| 美味しいもの::そのほか | 10:30 PM | comments (0) | trackback (0) |
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