Airy*Mint

　たまの忙しさに切らしたシーバを買いに行く(定価では買わない。安く買えるOlympicでまとめ買い)時間も作れず、昨日やっと買ってくるまでの数日間、猫らから白い目で見られてました。「無いの？」視線が針のように背中に刺さって痛かったよー。
　夜のカリカリにトッピングするだけなのに、毎回置き場所をしつこくチェックするなんて｡｡｡いじましい。

　写真は先日お試しで買ったちょいと高級な懐石zeppin。
　香ばしかつお節練り込み粒入り～貝柱を添えて～　だって。なーんて心惹かれるコピーでしょ。読んだこちらが思わず「ごくっ」となってしまいました。味見はしてないけどね。

　個包装のパッケージはそれぞれに、ボールを追ったりパタパタにじゃれる猫のシルエットが描かれていて可愛い♪

　家のシステムキッチンは高さ90cm。洗い物その他諸々を家人らに任せようという魂胆があったので、彼らの作業が少しでも楽になるようにと、建築時に自分の寸法より少し高めを選びました。
　転居前からパンタロンスリッパ(ヒール高め)を愛用しているので、結局は自分にも丁度良い高さで、洗い物をする時なども腰は楽なんですが｡｡｡

　最近この手のスリッパを買おうと思っても、所謂お受験用と称した高級品、乃至はフリフリレース等の飾り付き、なんてのばかりで、なかなか好みの物に出会えぬまま、古くなって形崩れしたスリッパを、よろけそうになるのを気にしつつも履いていました。

　先日どうにかアリなのを見つけたので2種類買って帰ったところ、1サイズしかないそのサイズが｡｡｡デカい。スリッパだからゆったりめに作っているのかもしれないけど、脇はゆるゆるだし、爪先がスリッパからはみ出しちゃう。歩きにくい事この上なしです。

　そうかと言って古いのを履き続ける気分には到底なれないので、100円で売られている靴の中敷きを購入。ぴったりのサイズに切ってぎゅっぎゅと押し込んだら、爪先も出ず横滑りもせず、やっと快適に履けるようになりました。折角のチェック柄は見えないけど～。

　家の周囲に猫が増えたと先日書きましたが、毎日たくさんの猫の顔を見られる幸せの反面、庭での喧嘩が増えてきたのが悩みの種。
　顔馴染みになった子には小さい方から「クロちゃん」「グレちゃん」「デカちゃん」等と勝手に命名し、窓の外の塀や庭を通る姿を見かける度、家族にも見せないとびっきりの笑顔で猫撫で声を掛けています。

　流石年季の入った野良さん(多分)たちはハナも引っ掛けてくれませんけど｡｡｡出窓におしっこは引っ掛けていきます｡｡｡こら～っ！

　最初の頃「デカちゃん」は、家の猫らに比べて一回りも二回りも大きな体躯と、去勢しない雄猫の風格も勇ましく、彼が通ると猫もヒトも家中が神を拝むように見ていたんですが、写真の「オレンジさま」(もう既にちゃん付けでは呼べない)が現れてからは格下げ。
　写真ではまぁるくなっているので大きさは判らないけれど、伸ばすと1mは(嘘です。ゴメンナサイ)｡｡｡「デカちゃん」よりさらに二回りほど大きくて立派。窓の中の一族は憧憬の眼差しでガラスに引っ付いて見ています。

　今日も今日とて窓の外で威嚇の声。覗いてみると、一番小さな「クロちゃん」が塀の上で家の方に向いて声を荒らげてる。出窓の上の屋根に誰か乗っている様子です。
　窓に顔を付けて猫×2とヒト×2が並び、「喧嘩しちゃダメだよ～」なんて呑気な声を掛けながら、窓を爪で叩いたり、屋根を下からトントンしたり。収まらないので出窓をガラッと開けると、塀の上から「クロちゃん」が飛び退き、屋根の上から「デカちゃん」がトンと降り、後を追って「オレンジさま」がドンと降りてきました。あら～、三つ巴だったんだ。

　そう言えば庭に来るのは猫に限らず、鳥も増えたし、今年はなんとモグラの小山も幾つか。以前からお隣の広い庭にボコボコあるのは見てたんですが、いつの間に転居して来たんでしょう。ひょっとして屋根からムツゴロウさん的なオーラでも出てるの？

　しらすも目刺しも固干しも鰯系は好物なんですが、どれも塩分がキツイのとワインのお供にならないのとで、同居人氏の箸はあまり進まない。んじゃワインに合うように調理すれば食べるね？と。
　近くのスーパーで猫また(猫が跨ぐ方)じゃない新鮮な鰯が10匹余り入って99円なんですもん。脳に良いって聞いたら活用しない手はない。

　・10cm前後の背黒鰯の頭とワタを取り、鱗や血やワタの残りを良く洗い流してからペーパータオルで水気を取り、10%の塩水に3時間～浸ける。(朝始めてお昼頃まで程度)
　・玉ねぎ、にんにく、レモン、人参を薄切りにしておく。あればディルやセロリの細い枝など、好みの香味野菜も加えると良い。
　・浸けておいた鰯の水気を拭き取り、圧力鍋に湯を張って付属の蒸し板を置く。
　・鍋に入るガラスの耐熱容器にレモン以外の野菜類を敷き詰めて蒸し板の上に置く。
　・野菜の上に鰯を並べて上にレモンを乗せ、黒胡椒を振り、ひたひたまでオリーブオイルを注いだら圧力鍋の蓋を閉めて火を付ける。
　・蒸気が出てから20分程弱めの中火で加圧したら、火を止めて圧が抜けるまで放置。
　・持てるくらいまで冷めたら取り出して耐熱容器の蓋を閉め、完全に冷めたら冷蔵庫で保存。オイル漬けで日持ちするけれど、気になるならにんにくを足してソテーも美味しい。

　かれこれ半月ほど前、名の知れた某出版社の編集の方から、書籍掲載用に素材の使用許可を、とのメールが届きました。素材を60点利用可能？と言う内容。
　これまで数回、書籍掲載の条件として掲載本を一冊ください(がめつい？)とお願いしてるので、今度もいつも通りの返信をしたところそれっきり梨の礫でした。ご縁が無かったのひと言でも欲しかったな～。

　確かにね、ゴタゴタに紛れて2月は素材メニューが1月のままだったし、トップ画像はバレンタイン用に載せたハートのままだし、素材の方が最近疎かなのは自分でも認めますが、「お前の素材には本ほどの対価も惜しい」みたいな扱い、平常だったら落ち込むとこです。
　義父母の所で起きている大騒ぎでそれどころじゃなく、ちいとも、毛ほども凹まずに済んだのは今回の収穫かも♪