Airy*Mint

　通りがかりの猫たちがナゴナゴと恋を叫ぶ声が聞こえてくるこの頃は、家の猫らもなんとなくそわそわ。
　他所の猫が騒ぎながら外を通る度に、階段の窓→リビングの出窓→庭に面した掃き出し窓→茶箪笥の上から→振り出しに戻る、ってな調子で窓から窓を経巡り、随分監視に気合いが入っているご様子です。
　内からの真剣な眼差し、大抵はスルーされますが。

　庭に犬がいた頃には想像も出来なかったくらい、最近家の庭を通る猫の数が激増しています。殆ど日参してくれるのは、義父母宅で飼われていた子にそっくりなデカちゃん、猫又コトくろべーさんと尻尾以外は生き写しのクロちゃん、上品な灰色のグレちゃんに超特大サイズの茶トラ、他に単発で顔を出すのが数匹。近くにこんなにもたくさんの野良ちゃんor外飼いの猫が居たのには驚きです。

　東側のお宅で飼われていた良く吠える2代めのワンコが、もう随分前から声もしなければ姿も見えないので逃げたか儚くなったのかと気にはしていたんですが、猫が通ると躍起になって吠え立てたその子が居なくなったことで、外の猫たちにとってはこの辺りが「とても住みやすい環境」になったのかも。

　家は猫好きなので問題ないけれど、中には「庭が臭くなる、草花が悪戯される」と眉逆立てるお宅もあり、怖い施設に通報でもされるのではと気が気じゃない。ちいとも気にしないので、せめてトイレは家の庭で済ませなさいな。

　二日連続の料理ネタ、パエリア。
　昨日の帰りに寄ったスーパーに、綺麗に下処理を済ませてある、体長2～3cmの小さな甲イカが「紋甲イカ」と名札を付けて売られているのを見て、そーだ、パエリアを作ろう！とひらめきました。
　紋甲イカってこんな？って疑いはあるけれど、特に紋甲ブランドに拘りは無いのでまあ良し。

　前に買ってあったイタリア産の有機無洗米が、見たら賞味期限ギリギリだったんだもん。
　
　材料(3～5皿分)
　・米：300g強(約2C)←無洗米だから洗わない　
　・玉ねぎ：半個　
　・にんにく：1片　
　・冷凍ミックスベジタブル：100g　
　・乾燥サフラン：ひとつまみ　
　・鷹の爪：1本　
　・日本茶(2～3煎め)：2C　
　・白ワイン(無ければ水)：1／2C　
　・ざく切りトマト缶：1／2缶　
　・スライスマッシュルーム缶：中1缶　
　・オリーブ油：大さじ2強　　・コンソメ顆粒：大さじ2弱　　・塩こしょう　　
　・海老　・イカ　・帆立　(鶏肉、鮭、あさり、ピーマンなど、具材はある物を好みで適当に)

　◎準備
　・玉ねぎ、にんにくをみじん切り、鷹の爪は種を取って細切り
　・サフランを少量の水に浸けて色を出す
　・海老の殻と背わたを取る、イカはゲソを外す、帆立はぶつ切りしておく
　・やかんでお湯を沸かし、お茶を煎れる

　◎調理
　・平たい大きめのフライパンをあたため、オリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを炒める
　・米を加え、ミックスベジタブルも炒め合わせていく
　・全体に油がまわって米が透き通ったら、鷹の爪、コンソメ、塩こしょうを加えて、
　・サフラン、マッシュルーム缶、トマト缶をそれぞれ汁ごとと、白ワインを加えていく
　・お茶を加えたら蓋をして10～15分、途中水分が少なくなったら
　　お湯を足しながら強めの中火で煮る
　・一度蓋を取り、具材を加えてかき混ぜ、再度蓋をして5～10分、
　　焦げない程度に火を弱めて蒸し煮
　・お米を少しつまみ食いして、パエリアらしい程良い固さになったら出来上がり
　・海老等の具材を上に乗せ直して、見栄え良く^ｍ^

　↑使う物が多いので大変そうに見えるけれど、一連の流れ作業なので面倒ではない。

　◎フライパンごと食卓に運んで取り分ける

　義父分の確定申告、どっさり袋一杯の医療費の領収書と、国税庁の確定申告コーナーで入力を済ませた書類を持ち、夏休みのバイト分が少～し戻ると言う同居Guyと連れ立って管轄の税務署へ提出してきました。
　去年の提出は3月10日。満車の駐車場にようやく車を停め、受け付けに着いた時には既に長蛇の列で、寒い中延々と並んだ切なさは良い教訓。

　今年は少しでも早くと今日に予定をねじ込んだ甲斐あって、列に並んでいたのはほんの数人。5～6人待っただけですんなり提出を済ませる事が出来ました。
　家を出てから、並んでいる時間に読もうと思っていた本を忘れたのに気付いて悔やんだんですが、結果的に読むほども待たなかった事を思えば、荷物一つ少ない分ラッキー♪

　雑事で疲れた時、料理をすると気が紛れます。包丁で具材を切り揃えたり、鍋から立ちのぼる蒸気の香りを嗅いだり、味見をして「旨い！」と自画自賛したり。掃除でも気が紛れれば、もちっとマシな主婦になれるんじゃないかって気もしますが。

　写真は先日作った鶏手羽元のトマト煮込み。美味しくて、安価・ヘルシー・簡単です。
　手羽元と乱切りの人参、水と酒(または白ワイン)を100ccずつ、塩胡椒とコンソメを圧力鍋に入れて、蒸気が上がってから弱めの中火で10分加圧。
　一度火を止めておもりが下がったら蓋を開け、ざく切りのトマト缶、小口切りしたベーコン、小房に分けたしめじを入れて蓋を閉め、更に10分加圧してからおもりが下がるまで放置。
　再度蓋を開け、大きめに切ってレンジで根菜加熱したじゃが芋を加えて味を整え、柔らかく煮えた手羽元の骨を取り除きながら温めて完成。フランスパンにもご飯にも合います。

　ぼそっとタイトルを呟きたくなるくらい、先月から続く望まないバタバタの渦中に半分足をとられてます。
　ちょくちょく誤作動をする不調のマウスやマゼンタが切れかけているプリンタ｡｡｡買いに行く暇もなく使い続けている現状に、心まで少～しささくれそうですが、今までのんびり充電していたのだから、と見る方向を変えてみれば前へ進んでいけるだろう｡｡｡きっと。

　人間万事塞翁が馬、かも。

　昨夜はのっぴきならない事情で夜間に外出せざるを得ず、間が悪く飲んでしまった後なので、超久し振りに夜のバス＆電車を利用することに相成りました。
　家を出たのが21時少し前。いつもならTVを見たり風呂に入ったりして過ごす寛ぎタイムの車内は、満席+αの混雑。勤め帰りの疲れた顔が並んで、あー、これが世間の実情かと、ちいと申し訳なく思ったり｡｡｡

　話はずいと飛びますが。
　暫く前に、とあるチャイムの音が耳から離れなかった事がありました。駅で聞いたんだっけ？どの路線だったっけ？と、あちこち調べても、何せ久しく電車生活からご無沙汰なのでとんと思い出せずに居たんですが、後日知った音の発生源は思わぬ所でした。
　答はコンビニ。ファミマの入り口で鳴る例のあの音を、てっきり電車関係だと大きく勘違いをしていたんでした。ついでに、義母のお遣いで行った薬局の、入り口のチャイムも同じメロディ。店内に入る際に流れてきたのを聞いて、思わず苦笑しました。

　小学校で三鷹台～渋谷間の電車通学から始まり、同居Guyを妊娠中に池袋乗り換えで1時間ほどの通勤をしていた頃まで、随分長いこと満員電車には乗り慣れていました。＜勿論楽しかぁなかったけど。幾つかの要因が重なって、今では電車がとても苦手だけれど、元来は大の電車好き。久々にホームのメロディを聞きに行きたくなりました。