Airy*Mint

　スーパーの特設コーナーに、受験シーズンを当て込んだ商品が今年もたくさん並んでいる。
　お菓子やカップ麺、雑貨も幾つか。勝つ、すべらない、受かる、の語呂合わせ物から、桜や達磨をパッケージに添えただけの物まで、まー商魂逞しいこと。
　Guyらが受験の頃にあったらきっとコレも買ってたね、と同居人氏と顔見合わせて笑った。

　Guyらの頃は「きっと勝つ」のキットカットを持たせた事しか記憶にないけれど、親がどうこうできる事ではないのに胃の痛い毎日だった記憶はある。多分本人たち以上に眉根を寄せてドキドキしていたのだろう、と今思えばちょっと滑稽だったり。

　狭き門に入り出口は大手を振って、より、間口を広く出口でみっしり絞り込む、の方が、学校に入ってからも真面目に勉強するんだろうになぁ。

　※写真は袋に入っていた星型のキャラメルコーン。星が入っていなかったら△△、一つ入っていたら◯◯、たくさん入っていたら◎◎、と何やら色々解説が書いてあったけど、ホントは全部の袋にたくさん入ってるんだよね？

　健康のためには摂る方が良さそうなのは判っていても、白飯に肉か魚のおかずが一品あれば充分満足し、野菜や、まして食後の果物なんてほぼ入る隙間の無い体質。明らかに摂取量が少ないだろうと思っている。
　家人らには無理にでも食わせようと強迫観念で食卓には出している手前、お相伴程度にほんの少しはつまむケドさ。足りてないだろうなー、ミネラル類。

　数日前NHKに出ていた優香のつるつるした明るい肌にうっとりし、さぞや良い食生活なのだろうと思いきや彼女も野菜や果物が苦手だそう。ビタミン不足の解消に飲んでいるという、お手製のトロリとした野菜・果物ジュースを見て頭上に電球が点灯した。

　そっか、満腹の食後には入らないけど、朝食前に飲めばイケルんじゃない？翌朝家にあった人参・りんご・バナナ・みかんをミキサーに入れ、やっと回るだけの水を足して粉砕し、飲んでみると美味しいし満腹感はあるし、朝食はこれだけで充分かも。

　以来自分の朝食はジュースとコーヒーを各1杯。たかだか数日のお試し中だけど、心なしか以前よりお腹が軽くなった気がする。これでお肌が明るくなったとか皺が減ったとか、贅肉がすっきり、なんて副作用が後日現れてくれれば儲けモンなんだけど。

　カロリーが高いので以前はたまに、だった豚丼の、リクエストの頻度が最近少し増えている。
　外で食べる時によく利用している松屋の豚めしが無くなるんだ、としょんぼりしていた同居Guyが代替え品の登場を喜んでくれるし、早い安い手軽な一品なのは作るヒトとしても実は嬉しい。消化の点から考えても昼食限定メニューだけどね。

　松屋の豚めしで検索したら作り方がまったく違って、牛丼と同じく「タレに肉とタマネギを入れて煮込む牛丼と同じ調理法」だったらしい。＜今更？
　家のは玉ねぎと薄〜いバラ肉を炒めてニンニクと塩コショウ、醤油ベースの調味料で味付けしてご飯に乗せるだけだから、豚めしは名乗らず豚丼というコトで。

　同居人氏と同居Guyがにこにこしながら完食するサマは作り手としては嬉しいんだけどさぁ、余りちょくちょく食べると太るよ？君たち。

　飽きっぽい口をしているので、毎日飲むのはとても無理だろうと思いながら始めてみた朝の果物・野菜ジュースが、意外や意外1週間続いている。
　外に出る人たち用にはパンやチーズ、牛乳や卵などそれぞれに他の物も出すけれど、高騰中で目がボロっと飛び出しそうなレタスを使った野菜サラダを作らなくて良いのが密かに嬉しかったりして。

　ジューサーで繊維を取り去った水っぽいのでなく、ミキサーで作った飲みごたえのある食感、じゃないか、飲感なので、ゆっくり時間を掛けて噛みながら飲んでいる。以前は空腹感の無いまま某かの朝食を付き合っていたけれど、ジュースだけで他の物には食指が動かないため、ダイエットらしき事もしていないのに体重は少し減った。

　体に良いからと言ってもまずかったらとても続かないので、ピーマン入れてー、なんて欲求をぐっと抑え、キャベツ・人参・林檎・バナナ・蜜柑を基本に、日によって苺やキウイ等の果物、パセリやほうれん草など飲み易そうな野菜を思い付きで加える。
　毎朝飲みながら真剣な顔でテイスティングし、「◯◯入ってる？」なんて聞いてくる家人らの、子どもっぽい反応も楽しめて一石多鳥。鳥肉は入れませんが。

　あんまり世間で美味しい美味しいと騒がれるので、暫く前に遅ればせながら作ってみました。塩麹。
　参考にしたサイトの手順どおり、手で揉みほぐして塩と水を入れ、毎朝ワシワシかき混ぜて一週間。粒が指で軽く潰せる状態になったので･･･完成？
　一応ひと舐めしてみたらコレが塩っぱいのなんの。だよね〜、塩がたくさん入ってるもの。

　肉や魚を漬ければ柔らかくなり旨味が増すとか、野菜を漬けて麹漬けとかのネット上に溢れる利用法のあれこれはとりあえず置いといて、一番手っ取り早い「調味料として」を試してみようと先日の鶏団子鍋に加えてみたんですが、ほんの少し加えただけなのに塩が勝って普段より濃い味になってしまい、結局酒で薄めました。

　普段から塩分控えめの味付けだから、ウチ的には結構使いどころが難しいかも。こんなことなら甘酒にでもしちゃえば良かったか？とちぃと後悔中。冷蔵庫に入れておけば相当長く保存可能らしいから、ゆっくり試行錯誤してみますが。