Airy*Mint

　今朝水やりにベランダに出た際に確認すると、熟したゴーヤーに2～3箇所、小さな亀裂が入り始めているのに気付きました。ヤバっ！破裂してベランダ中に中身が散乱、なんてコトになったらエライこっちゃ。
　恐ろしい目にあう前にさっさと取り入れました。中身を切らないように気を付けて割ってみると、わぁ！綺麗♪珊瑚玉のようなのがぎっしり詰まってます。

　これはもう、野菜辞めてパッションフルーツです！って宣言しても良いんじゃない？ってな色具合。自然界ではなかなか見かけない色ですね～。アメリカ産のキャンディみたい。
　スプーンで１個すくって口に入れると…うーん。見かけに似合わず、ものすごく甘さ控えめ。色からコテコテの甘さを期待した分、拍子抜けするほど優しい味でした。例えるなら……熟した柿に入っている種の、周りみたいな味…判り難～い。百聞は一見に如かず　百見は一食に如かず？　何にせよ食べてみることが出来て良かったです。
　試しに周囲の黄色い部分を薄～く切って一切れ食べてみましたが、こちらは熟して幾分弱まっているものの、まだ苦みは健在でした。

　夕飯用のおでんをあらかた作り上げ、不足のはんぺんを買い出しに近所のスーパーへ行ったところ、入り口近くに木通が売られていました。
　家の木通は今年も徒花で終わり、散歩コースのフェンスに絡んだ木通にも実ったのはたった一個っきり。
　ボコボコ実の付いた木通など、この辺りではとんと見かけたことがありませんから、コレは貴重品♪

　写真は片方包丁を入れて口を開いた状態ですが、売られているのはしっかと閉じたままのもの。多分熟しもしないうちに蔓からもがれて、ネットにくるまれて運ばれて来るんでしょう。
　蔓で完熟してパックリ割れた木通の甘さに到底及ばないと思っても、時期になるとつい手に取ってしまいます。お金を出して食べる程美味しい物でもないような気もするけどね～｡｡｡

　敬老の日だけれど、今の滅入った気持ちのままでは義父母の家にも行き難く、お天気も行楽に誘われる秋晴れではなく、では昼食の買い物でも行くかと家を出た途端大渋滞に巻き込まれ、よく行くスーパーに着くまでが結構な長時間ドライブ。
　進行方向にある大規模霊園が渋滞に一役買ってたみたい。お彼岸は明後日、とつい油断してました。

　着いたスーパーの店内はガランガラン。人の少ない上にエアコンが効きすぎで寒いったらありません。頭がキンキンして経済感覚が麻痺したのか、驚く値段の卵焼きなんぞ買ってしまいました。
　TVでテリーさんが「実家のは旨い」と触れ回っている築地丸武の卵焼き。普通売られている卵焼きは400円がとこですが、これの価格ときたらほぼ倍。これで不味かったらどうしてくれようと思ったけれど、帰宅後早速食べてみると、アラ、本当に旨くて驚きです。

　ずっしりと重量感があって、こっくりと甘いけれどしつこい甘さじゃなくて、ありがちな水っぽさと違うしっとりした食感がある。これは堂々と褒めるだけの事はあります。
　卵が良いのか、ダシが良いのか、はたまた焼き方なのか。何にしても家では出せそうもないお味に脱帽です。ちょびっと幸せな気持ちになりました。

　朝食はしっかり摂るのが好ましい、は今や常識だけど、実際の話「朝ご飯」は出来れば食べたくない派。
　起き抜けは食欲が無くて、なんて高尚な理由じゃなく、慌ただしい時間に食べるのが好きじゃないんです。
　遅めの時間にブランチを摂れれば理想なんだけど、そうすると昼食に戻る同居人氏とは腹一杯で一緒に食べられない、ってのも愛想が無いし。

　結局は毎朝バタバタと手近の物で間に合わせ、何となく口に運んでご馳走様、なんて感じで済ませてるんですが、ちょいと時間の余裕があったので、珍しく自分のためだけにきちんとした朝食(粗食だが)を作りました。

　左上のは、茄子とししとうの天ぷら＆木通の皮と桜海老のかき揚げ。衣は上新粉と小麦粉を半々に卵を少々、白ごまをたっぷり入れて合わせたもの。大根おろしを添えました。
　右下のはしっかり焼いた目刺し。添えてあるのはカボスです。手前の小鉢は切った生の胡瓜に肉味噌と海苔の佃煮をそれぞれ乗せたもの。小さなお茶碗に軽く一杯のご飯と、奥にある湯飲みには、加熱したおろしリンゴの果汁と生姜の絞り汁とカボス(残ってたので)の果汁を加えた紅茶が入ってます。写し損ねたけど、他に自家製の梅干し。

　半分も食べきらないで同居Guyに応援を頼みましたが、作る過程も食事の時間も、何となく改まって面白い気分でした。たまーにはこんなのも良いかな？

　紅茶の項にある「加熱したおろしリンゴ」は、抗酸化作用が高い、なんてのを噂に聞いてさっそく試してみたモノです。義母が前に、MのMんたの番組を見てはアレが良いコレが良いと色々やっているのを見て少々呆れてたんですが、実は似た者嫁姑だったりして^-^ゞ

　近所に出来たスーパーの価格設定が実にリーズナブルで、かと言って商品が粗悪な事もなく(野菜はたまに鮮度落ちを見かけるけど、売り場で吟味すれば大丈夫な程度)、開店セールから続く安売りの連続に、食材をついつい買い過ぎてしまうのが目下の悩み。
　盛況の人波をかき分けるハードな買い物から帰ると、更にハードな食材の整理が…良いのか？コレで。

　中でも挽き肉は、安さに釣られて大きなパッケージを買うものの、さて今回は何に変身させるか？と、レシピに悩むのが習慣になってしまったような(いや、ある意味嬉しい悩みなんだけど)。先日も買ってしまってから冷凍庫を覗いたら、前回作ったピーマンの肉詰めとキャベツたっぷりメンチカツが手付かず。どーりで冷凍庫が窮屈だと思った｡｡｡

　まあ最終的には好評なキーマカレーにしてしまえば良いので、残して悪くしてしまったなんて事は今のところ無いけれど、いつもそれでは能が無い気がするので、今回のはカレーに頼らず使い切る作戦。

　最初は「トーフ半バーグ」。普段のハンバーグ種に豆腐を加えてカロリーダウンを計ったもの。300g強の挽肉：軽く水を切った半丁の絹ごし、の割合。
　次に昨日の写真に写ったおでん種の「巾着」。ハンバーグより更に多い割合で豆腐を混ぜ込み、刻んだ人参、椎茸、枝豆を合わせて半分に切った油揚げに詰めたもの。かんぴょうが無かったので、口は爪楊枝でぐし縫い。うっかり食べないように(ぇ？)煮えたら楊枝を外す。
　で、残りはお団子に丸めて常夜鍋の具材。残さず丸く収まってめでたしめでたし。

　↑こう書くと家は挽き肉しか食べてないみたい｡｡｡そうでもないんだけどなぁ*^-^*