Airy*Mint

　ジメジメ陽気に加えて豆猫の横暴に振り回される生活に疲れ果てたような先住猫らのご機嫌取りに、先日来「喜んで食べる」と紹介されているサイトを参考に情報を集め、何度か手作り食にトライ中です。
　沢山の材料を使って手間暇をかけて作っても、思惑とは逆に何とも迷惑そうにそっぽを向き、ねぇカリカリ無いの？ってカオされます。あ。何か激しく傷付く。

　ヒトたちだけが法事の席で美味しい物を食べてきた昨日、悪さもせずに留守番をしていたご褒美にと、今日の猫らの夕飯はアジのたたきにしました。
　アジと言ったって○○のアジ、なんてのじゃなくてリーズナブルな小アジなんですが、頭とワタをとって皮を剥き、大きいスプーンで骨から身を外し、僅かに残った小骨も一緒に包丁でトントントントン。お汁に入れたら美味しいつみれになるだろうなぁ、と言うところまで細かくたたいて銘々の器に分けたか分けないうちに、遠巻きで見ていた全員が飛んできて、息つく間もなく器に顔を突っ込んで完食されてました。

　へー、君らは愛情込めた手作りご飯より、トントトしただけのアジが好きって訳だ。
　すっかり満足したと言いたげにペロペロ手をなめ回して顔を洗う猫らを見たら…文句言うのは筋違いって気もしますけどね。なんせ相手は猫なんだし。

　すぐ使う予定で冷凍せずにいたウインナー、使うのを先延ばししているうちに、あら、賞味期限今日まで。
　半ば出来上がっている今日の献立てに割り込ませる余裕もなかったので、おつまみにしました。
　ベーコンを巻いて揚げたカニさんウインナー。
　Guyらが小さい頃の、そのまた小さいお弁当箱に良く入れた物です。懐かしいな～。

　気分が乗ると、一口大に切って茹でたじゃが芋に青のりを振りかけたのを並べた隙間に2～3個覗かせ、磯場で遊ぶ沢ガニ、なんてレイアウトもしましたが、鞄の中でガッチャガッチャ振り回されて、目的地に着く頃には何だか判らなくなってたんじゃないかしら。
　リンゴのウサギ、タコさんウインナー、ゆで卵のお花。当時は今ほどのバラエティは無かったけれど、ママ友たちと情報交換しあってあれやこれや詰め込んだ末に、先生から「お母さん、これは多すぎます」と叱られてしょぼんとした事もありましたっけ。あー懐かし♪

　天候不順が続いて干し作業に入れず、今年は干せないまま秋を迎えるんじゃないかとヒヤヒヤしましたが、ここへ来てようやく、どうにかこうにか夏らしいお天気が戻りました。待ちかねたよ、お日様。
　例年に比べたら漬け込み時間が長すぎたので、出来上がりを味見するまで気が気じゃなかったですが、案ずるより産むが易し♪美味しく出来上がりました。

　本来なら三日目の今夜は夜干しをする予定でしたが、夜露にあてるまでもなく、皮は既にふうわりと柔らかになっていました。漬け込み日数の長さが皮を柔らかくするために大きな力添えをしてくれたようです。カビを案じて少々強めに設定した10%強の塩分も、結果的には長雨を乗り切ってカビを寄せ付けないためには最適だったのかもしれません。

　結果オーライで極上の梅干し完成。　美味しく出来たのだから、また次回も同じような気象条件で、なんてのは、精神衛生に悪いので丁重にお断りしますが｡｡｡

　昨日、物産展会場からかかってきた別居Guyの電話で、何か欲しい物はある？と聞かれた際に、「LeTAOのケーキ買ってきて！」と即答しました。
　いつもだったら「ほら、えーと、あれよ、ねえ、何だっけか？」って、世界一難しいクイズとGuyらに揶揄される忘れっぽさなのに、自分でもビックリ。
　これぞ食い物への執着心ってヤツでせうか？

　この夏オンエアされていたドゥーブルフロマージュのCMがもう飛びっきり美味しそうで、何人もの芸能人が口の端に乗せるのを聞いて更に期待が高まり、取り寄せを考えて上のアドレスにアクセスしたんですが、経12cmでこの値段は家にとっては贅沢すぎる！と渇望を呑み込んだ経緯があったために、北海道と聞いた途端、歯止めが利かなくなりました。

　別居Guyにお駄賃として半分ずつ持って行って貰えば良いだろう、と、ドゥーブルフロマージュとショコラドゥーブルを1個ずつお願い、と頼んだんですが、届けに寄ってくれた別居Guyは自分の大好物である六花亭のマルセイバターサンド10個入りをしっかりご購入済み。ケーキは一切れずつ味見しただけでさっさと帰宅してしまいました。

　賞味期限は解凍後2日以内！ってことは今日中に食べ終わらないとダメになっちゃうってコト？と一瞬後悔しかけたんですが、CMを見て同じように興味を持った同居人氏と同居Guyの協力を得て、今日の夕食後には無駄なく全てを食べきり、残ったのは空き箱のみ。
　悪くせずに済んで嬉しいような、美味しいものを食べ尽くして淋しいような。複雑～♪

　ベランダのゴーヤーが程良く色付きました。取り損ね？…じゃなくて完熟を待っていたんです。
　家族揃ってあんまり得意じゃない苦さのゴーヤー。人伝にこうすれば大丈夫と聞いて、白いワタは綺麗にしっかり取り除き、透けるほど薄くスライスし、塩揉みして水に晒して…それでもまだ苦い、よねー。
　苦みの成分が体に良いのだと判ってはいるんだが｡｡｡

　それでもグリーンカーテンにゴーヤーを植えたのは、ひとえにこの完熟ゴーヤーが食べたかったから。正確には中の種をコーティングしているゼリー状の物質。TVで何度か甘くて美味しいと聞けば聞くほど是非食べてみたい。それも買って放置したら鮮度が落ちて過熟した、のじゃなくて、木でしっかり熟したのが食べたい～。ってのが動機です。

　がしかし。コレ、いつが食べ時なんだろうか？何でも熟しすぎると実が爆ぜて、折角の中身が飛び散ってしまうとのこと。色的にそれって怖そー。明日あたり収穫してパックリ切ってみることにします。評判通り美味しいと良いな～♪