Airy*Mint

　近所に出来たスーパーの価格設定が実にリーズナブルで、かと言って商品が粗悪な事もなく(野菜はたまに鮮度落ちを見かけるけど、売り場で吟味すれば大丈夫な程度)、開店セールから続く安売りの連続に、食材をついつい買い過ぎてしまうのが目下の悩み。
　盛況の人波をかき分けるハードな買い物から帰ると、更にハードな食材の整理が…良いのか？コレで。

　中でも挽き肉は、安さに釣られて大きなパッケージを買うものの、さて今回は何に変身させるか？と、レシピに悩むのが習慣になってしまったような(いや、ある意味嬉しい悩みなんだけど)。先日も買ってしまってから冷凍庫を覗いたら、前回作ったピーマンの肉詰めとキャベツたっぷりメンチカツが手付かず。どーりで冷凍庫が窮屈だと思った｡｡｡

　まあ最終的には好評なキーマカレーにしてしまえば良いので、残して悪くしてしまったなんて事は今のところ無いけれど、いつもそれでは能が無い気がするので、今回のはカレーに頼らず使い切る作戦。

　最初は「トーフ半バーグ」。普段のハンバーグ種に豆腐を加えてカロリーダウンを計ったもの。300g強の挽肉：軽く水を切った半丁の絹ごし、の割合。
　次に昨日の写真に写ったおでん種の「巾着」。ハンバーグより更に多い割合で豆腐を混ぜ込み、刻んだ人参、椎茸、枝豆を合わせて半分に切った油揚げに詰めたもの。かんぴょうが無かったので、口は爪楊枝でぐし縫い。うっかり食べないように(ぇ？)煮えたら楊枝を外す。
　で、残りはお団子に丸めて常夜鍋の具材。残さず丸く収まってめでたしめでたし。

　↑こう書くと家は挽き肉しか食べてないみたい｡｡｡そうでもないんだけどなぁ*^-^*