Airy*Mint

　昨日からちょっと体調が変だな～、な感じだったんですが、どうやら風邪っぽい。
　酷い風邪で起きられない、ってんじゃないんですが、背筋ゾクゾクの微熱と、あちこち場所を変えるしつこい頭痛と、皮の上から握らているような強烈な胃痛、と三拍子揃って全体的に下降気分。
　どーも何するにもやる気が出ずに閉口しました。

　とにかく頭痛と胃痛は直さんと一日憂鬱だ、と、温かいうどんを半分食べて薬だけは飲んだんですが、効かない…一向に治らない。
　図書館の返却日だったので買い物のついでに図書館へ行ったけれど、お替わりの本を借りる気力も失せて帰って来る始末。
　結局帰宅後少し横になっても改善の様子が見られないので、家族の分の夕飯だけ用意して自分は薄めに作った生姜入り葛湯と昆布茶、それと別居Guyが川越土産に持ってきてくれた菓子の中から、写真の花丸せんべいに梅ジャム付けて数枚食べました。
　よよよ…高熱でうんうんとかだったらこのテンションの低さも理解できるけど、これしきの風邪でこんなに参るとは…情けなや。

　さてさて。流石うましかだけあって、比較的あっさりと風邪菌の勢力を下火にさせられたっぽい感じなのでとりあえず平常任務に復活、っと。
　昨日彼らの分だけ用意した、と書いた家族の夕食はお刺身でした。当然昨日は写真を撮るエネルギーも無いから左の写真は別の日のものだけど、たいていいつもこんな感じで柵を切って食卓に出します。

　盛り合わせで買うと結構なお値段になる刺身も、柵で買えばリーズナブル。
　例えばこの写真の時は、キハダとビンチョウとホタテの盛り合わせ、3人で食べて残ったのをヅケにしても1500円以下に収まりました。
　同居人氏も同居Guyも、飯は食卓に出てきた物を頂きますして食べるか、買ってきて食べるか、店で食べるか、な方たちなので、当然昨日も大病を押して(嘘よん)柵を切ったのはこのσ(^-^)ですが、胃がしくしく痛いのに目の前の刺身を見ていたら食べたい食べたい。思わずつまみ食いしたくなるのをこらえるのに泣きたいほど苦労しました。

　しかし今度の風邪、「そんな事があるとして」を前提に言えば、実はインフルエンザに罹っていて、暮れにした注射のお陰で軽く済んだのでは？って気がします。今までの自分を考えたら、あんな7度半ばの熱に対して負けすぎだし、もー寝られねーだろ、って思いながら13時間以上寝たにしては、今朝の倦怠感とか脱力感とか半端無かったし。
　もしもそうなら、戯れに受けたあの予防接種をこれからは毎年恒例で受けなきゃならんな、とも思いますが、やなんだよねー、あの注射。跡が何日も赤く腫れて痒くて。お医者さんに「揉んだり掻いたりしちゃ駄目だよ～」って言われたので我慢はしましたけど。
　う～ん、年々色々と面倒な事しないと維持できない体になってきたか。

　見た目が良いのでつい大きめに作って貰った鏡餅ですが、鏡開きでお汁粉にしても家族でそうは食べられるもんでもなし、残った分はジッパー袋に入れて冷凍庫に保存し、鍋物の具などに使っています。
　とろとろに煮えた餅も良いけど、こうしてカリンコリンに揚げると『あられ』。手間いらずのお茶の友に変身。
　左側は粗塩を振り、右は醤油を回しかけたもの。

　本来なら餅を数日干さないと、油がはねて危なくってしょうがないですが、鏡餅として置かれていた間に程良く水分が抜けているので、コワイのはぷぅっと膨れるときだけ。どうしてもハネが不安だったら、更に風干しすれば大丈夫。
　綺麗な油に入れてしばらくくっつかないように様子を見てやり、良い色に揚がったところへ好みの味付けをしますが、一番人気は醤油。
　揚げたてにじゅぅ～っと染み込んだ醤油の香りが抜群です。

　スーパーでキャベツの特売があるのをチェックし、朝イチに買い物を済ませようと早めに出掛けたところ、もう少しで店に着く辺りで何やら空から白い物がチラチラ。
　起きた時からアルミのように冷たい鈍色で、雨戸を開ける必要も感じない空。ず～っと遠くに見えていた黒い雪雲から冷たい風に乗って、少しだけおこぼれの雪が流れて来たんでしょう。う～～さむ。

　家では市販のルーを使ったシチューが何故だか不人気。
　何度か作っても、飯のおかずにならない、塩からい、油っこいと不平が多く、自然と作らないメニューの一つになった時期がずーっと過去にありました。
　寒い日にどうしても食べたくなった時は、自分だけが食べる分をルーを使わずに作っていたんですが、それを味見した家族がこれなら食べる、と言い出し、以来定番に復帰したお家シチュー。同居Guyが実は2日に一度でもイイ、と思う程好物なのだと最近知りました。

　同居人氏は定番お鍋を二日に一度、同居Guyはお家シチューを二日に一度、しめしめ、つまりσ(^-^)は一日おきに同じ献立を繰り返せば良いって事だね？(ぉぃ！)

　ちなみに作り方は至って簡単で、鶏肉・じゃが芋・人参・玉ねぎをそれぞれ一口サイズに切って、炒めずに圧力鍋に入れ、水+白ワインを具材の7～8割程度とコンソメを加えて火に掛け、沸騰後弱火で15分加熱、おもりが下がるまで自然に冷ましたら、低脂肪牛乳をかぶる程度に注いで煮立て、塩こしょうとコンソメを更に加えて味を整え、上新粉と薄力粉を牛乳で溶いて加え、とろみがついたら完成。加熱の過程で焦げ付かないように、魔女のおばあさんになった気分で気長におたまで鍋底をこする事がチェックポイント♪

　写真は、みじん切りの玉ねぎとご飯をさっと炒めてケチャップで味を付け、上からシチューをかけてスライスチーズと少量のパン粉をトッピングし、オーブントースターで焼き目を付けたドリア(のよーなモノ)。寒い日にもお腹の中から暖まります。

　先日、車中から道路っぱたにデーンっと立っていた、ヤマザキランチパックの、どデカイ看板を見たのが運の尽きでした。ふっくらしたツナマヨネーズとピーナツが並んで、さあ、どっちにする？って｡｡｡言う訳ゃないが。
　どちらかと言えば好みはおかずパン派なので、普段なら迷わずツナマヨをチョイスするけど、その時は何故か無性に『ピーナツバター』だ！の衝動に駆られ…。

　丁度買い物の途中だったので、次の店の棚に鎮座して"ココに居るよ"と言わんばかりのピーナツバターをカートに入れました。
　帰って速攻パンに塗ってお昼に食べましたけど…参ったな～。冷静に考えればこの瓶は大きくて、間違いなく賞味期限内に食べきれないのは何度か経験済み。では賞味期限内にせっせと食べましょう、と言う気にもなれない。だって大さじ一杯100Kcal前後の、ある意味爆弾みたいな食品ですから、モリモリ食べてモリモリ太るのもまっぴら御免ですもん。

　一人で食べきろうなんて野望は捨て、内緒で和え衣や炒め物の隠し味に使って、秘密裏に家族を巻き込んで消費する事にしようっと♪