Airy*Mint

　ベランダのゴーヤーが程良く色付きました。取り損ね？…じゃなくて完熟を待っていたんです。
　家族揃ってあんまり得意じゃない苦さのゴーヤー。人伝にこうすれば大丈夫と聞いて、白いワタは綺麗にしっかり取り除き、透けるほど薄くスライスし、塩揉みして水に晒して…それでもまだ苦い、よねー。
　苦みの成分が体に良いのだと判ってはいるんだが｡｡｡

　それでもグリーンカーテンにゴーヤーを植えたのは、ひとえにこの完熟ゴーヤーが食べたかったから。正確には中の種をコーティングしているゼリー状の物質。TVで何度か甘くて美味しいと聞けば聞くほど是非食べてみたい。それも買って放置したら鮮度が落ちて過熟した、のじゃなくて、木でしっかり熟したのが食べたい～。ってのが動機です。

　がしかし。コレ、いつが食べ時なんだろうか？何でも熟しすぎると実が爆ぜて、折角の中身が飛び散ってしまうとのこと。色的にそれって怖そー。明日あたり収穫してパックリ切ってみることにします。評判通り美味しいと良いな～♪