Airy*Mint

同居Guyが今期取った授業がいくつか遅い時間帯にかかるので、夫婦二人きりで夕飯を食べる日が週の半分を占めるようになりました。
二人で食べる昼食は、有り合わせの何がしかでそう苦労はしませんが、夕食に二人分の支度をするのはどれ程振りだ？ってほど久し振りなので、毎日の献立てに四苦八苦しています。

しばらく手を抜いて適当な物で済ませていたんですが、考えてみれば二人ともそろそろ健康の事を心配しなきゃ拙いお年頃だし…横着せずに、美味しくて体に良いメニューを心がけねばいかん、と反省しきり。
カロリーやら塩分やら、必須ミネラルやらと眉間に皺寄せて計算した健康食と言っても、肝心の味が不味くちゃ食べたくないですからねー。

写真左上は「名前はまだ無い」料理。フライパンに直接、千切りのじゃが芋、オニオンスライス、茄子の薄切り、小さいキスの開き、アスパラ、プチトマト、とどんどん重ねて、マヨネーズ少々、ピザ用チーズを乗せ、クレイジーソルトを振って焼いたもの。
右上の写真は、鮮度の良いヒイカをボイルして、戻した若布とからし酢味噌で和えたものです。

↑これはおろし納豆。大根おろしと引き割り納豆を同量あわせ、ふわふわになるまでホイップして青海苔をトッピングしました。
後でカロリー計算するために携帯のカメラで撮ったんだけど…ボヤボヤじゃんっ！写りは悪いけどお味は上々でしたよ♪