Airy*Mint

　写真の、虫の蛹か猫のアレか？と見紛う物体は、川越にある紋蔵庵という和菓子店の「つばさかりん」。暫く前に他所で頂いて食べた同居人氏から美味かったと聞いて以来気になっていたお菓子です。
　お店の場所が川越の喜多院前というところまでは調べたけれど、なかなか行く機会も無かったんですが、数日前ようやくゲットすることが出来ました。

　ワクワクと袋を開け、中から取り出した物体を見て一瞬絶句しましたけど、口に入れると予想外の美味しさで更に絶句。見た目の悪さで判断するもんじゃないなー。

　名前から想像がつくように皮はかりんとう味で香ばしく、隠し味にほんのり塩気が感じられる生地。中の餡はくどくない甘さに炊かれた川越名物さつま芋。ひと言で表せば口の中で「かりんとう」と「おまんじゅう」を一緒に食べているような食味なんだけど、今まで味わったことのない絶妙なコラボに感心しました。
　
　来週末は川越まつりだそうな。お菓子目当てで(ぉぃ)行ってみようかしらん。

　同居Guyが知人から頂いてきた生の落花生、殻ごとザブザブ洗ってすぐに塩茹でして頂きました。
　ずっと以前千葉県出身の同僚に分けて貰って以来、塩茹での落花生が大好物になったのだけれど、生の落花生なんてこの辺りでは殆ど入手出来ないし、茹で上がった物を袋入りで売っているのはあまり美味しくないし。珍しい熱々ほくほくに大満足です。

　東京生まれの東京育ちでは、郷里からの季節の便りwith美味しい物、なんてのはまず期待できないんですが、このところお里のある方々からお裾分けをたくさん頂きました。葡萄や林檎、枝豆に栗、そして今度の落花生。農家はどこの地方でも天候不良により収穫量の不足、と聞いているのに、なんだか申し訳ない気分。

　熊が人里に下りなければならないほど厳しい秋に、こんなに美味しい秋を分けて頂けるのは嬉しいけれど、熊の食い扶持まで奪ってしまっているような、心苦しさも感じます。
　人を襲うこともある危険な動物だとしても、それ出たやれ出たと撃ち殺すのは、ＣＯＰ１０の開催国としてどうなのかな？と。国によっては然るべき調査のあと山に帰す措置を取る所だってあるんだし。どこか人里離れた国立公園をレンジャー以外立ち入り禁止にして熊や鹿などの野生動物に解放するとか、何か出来ないもんだろうか。

　すっきり晴れた空、快適な気温、乾燥した空気。ちょいと風が強いのはマイナス要因でしたが、妥当な陽気と判断して根生姜と林檎を干しました。
　夏の日差しと違って数時間でカリカリ、なんてのは期待できませんが、急ぐ物ではないのでOK。
　餌が減ってきている鳥が林檎に興味を示せば、それはそれ。一つくらいお裾分けしてやるぞ♪

　干し柿だの鯵の干物だのを本格的に大量に作るエネルギーは、何かと忙しないこの頃はちょっと枯渇しちゃってるんですが、少しだけ切って少しだけ干すこんな作業程度なら片手間で楽しめ、干し上がった色々を小さな瓶に溜め込むのがまた楽しい。

　夏以来、干し生姜入りのコーヒーを欠かさず飲んでいます。体調がどうかと聞かれれば何がどう良くなった、って実感は無いですけど、ひょっとしたら体のどこか奥の方で、免疫力が上がっているかも、と密かに期待中。

　2007年から連続で取り寄せた祖父江の銀杏、今年も取り寄せようとアクセスしたら、あらビックリ。今までより1,000円値上がりしてました。
　頼んでいるのはいつも500gを2箱のセットなので、1箱分の値上がりは500円、100gにしたら100円、更に一粒換算したらごくごく微少な値上がりなんだけど、何となく納得できずに他を探しました。

　同じサイト内に静岡県浜松産があり、こちらは去年まで買っていたのとほぼ同じ値段、て言うか少し安い。サイズは同じ3Lとあるからそうそう違いは無いだろうとそちらを頼むことにして、発送は11日から順次、となっていたのが昨日送られてきました。

　箱がまずアバウトな感じで、側面に通気用の穴なんか開いてるから、宅配のお兄さん、さぞや臭かったろうな、とちょっと済まない気分。箱を開けると｡｡｡まあ、祖父江の物よりは多少小さめに思えるけれど、ここいらで手に入る物と比べれば上等。
　なワケで一応合格点でした。味はちゃんと銀杏だし。

　2006年までの秋は、強い風が吹いた後に市役所前の銀杏を拾いに行くのが一つの楽しみになっていました。実は小さくて可食部は少なく、下処理も大仕事で酷く臭いし、時間が掛かるので採ってすぐには食べられないし、と、デカイ、旨い、手間無しの取り寄せに比べれば欠点は多いけれど｡｡｡今でもたまに心惹かれる思い出。

　あれやこれや片付かない雑事がいつまでも停滞して、何となく気乗りせずに休日など朝ご飯からガッチリ手を抜いてたんですが、この頃になってちょびっとだけ元に戻りつつあります。
　昨日の朝はパンケーキ・ボイルドソーセージ・カリカリベーコン・チーズコーティングしたふかしじゃが芋・生野菜サラダ。久々気合い入った朝食♪

　今朝は今朝でクラストから手作りした本格ピザにしました。ピザソース・チーズ・スライスオニオン・サラミ・ベーコン・トマト・ピーマン・更にチーズを乗せてハーブを散らし｡｡｡めっちゃカロリー高そうだけど、滅多に食べないんだし、まあ良いか。

　ピザクラストの発酵時間を利用してピザソース作ったんですが、これが激ウマに出来ちゃってまた感激。水と赤ワイン、ケチャップ、トンカツソース、マヨネーズ、バジルやパプリカ他が色々入ったピザ用ハーブを加えて煮詰めたら、どことなくBBQソースっぽい本格ソースになりました。が、しかし。例によって材料は覚えているけど分量は適当で作っちゃったから、次は同じに作れない予感(泣)。得てしてそういう時ほど美味しい物が出来る法則。