Airy*Mint

　隣家境界のフェンス際に植えたブラックベリーが勢い良く無遠慮に伸びるので、お隣の迷惑になるからと刈り込んでしまってからもう数年が経ちます。
　当のお隣さんに株分けした木は毎年ワサワサ実を付けるのに、親株はそれ以来、花も咲かなきゃ実も付けない。拗ねむくれてしまったかのように葉だけが茂るので、抜いてしまおうかとも考えていました。
　
　今年、何年かぶりに可憐な花を咲かせ、久し振りに付けてくれた実が↑の写真。
　数はホントにちょびっとで、まだまだ以前のようにジャムを作るには至りませんが、復活してくれただけでもありがたい。来年、再来年、少しずつでも増えていってくれると良いな。

　暫く前にTVで紹介されていた、豚しゃぶ+ところてんの組み合わせ。意外な取り合わせ＆食べたスタッフのvoltageも低めだったので内心抵抗を感じつつ、モノは試しと作ってみたら家人に大好評でした。
　放送を途中までしか見なかったので味付けは家流で、冷しゃぶを水切りしたところてんの上に乗せて業務用ノンオイルおろしドレッシングをかけるだけ。

　今までは大抵レタスやオニオンスライスと盛り合わせていましたが、この頃のレタス高騰でちょっと目前を変えてみたところ、予期せぬ賞賛にこの先家の冷しゃぶはコレに固定かも。さっぱりしていて食が進むので余計に食べちゃう危険性はありますが。

　たった一日開いただけで再登場のリクエストがあり、副菜は変えたんだけど昨日と一昨昨日の夕食に同じ主菜が並びました。「こうすると美味しい」という他所の冷しゃぶの作り方とはまったく違うらしい、一枚ずつしゃぶしゃぶする手間も無ければ氷水を用意する必要もない手抜きしゃぶしゃぶだから、このリクエスト、実は凄く嬉しい。

　友人に何度言っても信じて貰えないほど、家の冷しゃぶの作り方は人に言わすと「変」なんだそうですが、えー？そうかな？
　留意点はバラ肉のごく薄いスライスを使うこと、グラグラ湧かした湯に一度に肉を入れ、瞬時に火を止めること、すぐに湯の中の肉を菜箸を使って泳がせながらほぐすこと、全体が白くなったら湯から出して常温の水道水でザーザーと洗うこと、水を切ったら完成。

　懐疑的な目で「そんなんじゃ固くならない？」とか「氷水で冷やさなくて良いの？」なんて聞いてる暇があったら、失敗しても死ぬもんじゃなし、一度やってみたまえ、友よ。

　玉が巻かずに10枚くらい濃緑の葉っぱが芯に張り付いているようなレタスや、イヤに固くて不味い人参、中がスカスカで歯触りの悪い長ねぎetc.＜最近スーパーで売られている野菜はこんなのが主流です。
　例年なら溢れる程の品数もぐっと少なく、おまけにそんな野菜なのに値段は普段の倍ほど高いの。買うのに抵抗感じちゃいます。

　梅雨頃から続く天候不順のニュースを見ていない訳じゃないから頭では理解しているけれど、実際目にすると調理意欲も沸かない。いつもならこの時期、山盛り一山100円の札を付けられた茄子やピーマン、胡瓜なんかも並んで、これはこれで使い切る方法に悩むんですが、今年はそんな夏物野菜も引き摺られているのか、こちらもお高い。

　この野菜パニック、終結して美味しい野菜を腹一杯食べられるのは一体いつになるのやら。農家も大変なんでしょうけど。

　写真は近くの無人販売で入手したまくわうり。名前は聞くけれど、食べたのは実は初めて。うーん。個体差はあるんだろうけど、不味めのメロン、って感じでした。
　子どもの頃見たお話の本に度々登場して、美味しそうにかぶりつかれるのを見ていたから、凄く美味しい物だと思ってたんですが。多分期待が大きすぎたんだろう。

　昨日の写真は京都大原で売られているらしい「アイスきゅうり」を模したモノ。板ずりをしてアイスキャンディーのように真ん中に竹割り箸を刺し、冷凍庫で暫く冷やしてから食卓に出す、という簡単なプロセスのわりには家人たちから大絶賛でした。

　二本ほど地植えにトライしては結局苗のまま枯らし、やっと大きく育ったこの写真の木も蟻の巣にされて、庭に植えるのを断念した無花果。発想を転換して昨年、鉢植えに仕立てる事に挑戦しました。
　植えたばかりの年は小さな実が数個付いたきり青いまま落ちたので、鉢植えでは無理かと思っていたら、今年は大きな実が10ばかり結実♪

　赤くなるか？まだかまだか？と気を揉んだけれど、鳥にも蟻にも気付かれずに立派に完熟しました｡｡｡いや、ちょっと熟れすぎた。
　写真を撮ったあと、もぎっとむしって二つに割き、口に運ぶと…旨し！
　とろ～りとクリーミーな甘さは木熟しならではです。お店で売られている、遠方で熟し切らないうちに収穫されてから追熟させたモノとはひと味もふた味も違う。小さい頃、庭の木からもいで食べたそのままの美味しさを思い出しました。

　この美味しさをあと8回も楽しめるのか～♪と甘い余韻に浸っていたら、アレ？熟しすぎて落ちたらしいのが1個、黒く萎びて転がってるじゃないですか！
　西側ベランダの水やりは同居人氏のjobなんですが、無花果に興味が無いので見逃した模様。つまり初めて熟した1個めを食べ損ねたんだ、と後から気付いてガッカリです。
　次からは少し色付いてきたら早めに報告するように言っとかなくちゃ。

　おさんどんを生業にしていると、食事の支度は家族の腹時計に合わせる事が殆どで、いざ食卓に着くと自分は大して空腹ではなかったりします。
　そのため１回にあまり分量を食べられないワリには小腹が空くことも滅多にないんですが、先日見かけた「あずき味」「きなこ味」に惹かれて買ってみました。
　うぅ～、甘いよ、これ。和菓子1個食べた感覚。

　ダメにするのは勿体ないと貧乏根性丸出しで、取り出した1個を口に放り込んでから、何気なく裏の栄養成分表を眺めていた時のこと。
　あずき味の包装をくるくるっと剥いて、写真「栄養成分表　1パック当り」と書かれている部分の、丁度1から後ろをゴミ箱へ捨てちゃったせいで、単位が個なのか全体なのか判らない状態になってました。

　えー？単位「1個当り」だったらえらい高カロリーじゃん！と、慌てて未開封のきなこ味を取り出して表示を確認。1パック当りの単位と知って安心した次第です。
　それよりこの糖質、1パック全部食べても大さじ1杯強？ホントかな～？