Airy*Mint

　今年の梅は店頭の時点で既に完熟だったので、塩分を極力控え、潰れるのを恐れて重しも軽めで漬けました。こんな時はカビが心配なので、梅雨明けを聞いたら速攻で干すぞ、と決めていました。
　ところが余りに明けが早く、こんなに早く干して良いものなのかどうか、と却って心配になってしまった次第。どーする？＜自分。

　昨日は一日出たり入ったりするのが判っているので、留守中に雨に降られたら大変、と順延し(案の定夕方スコールあり)たものの、今朝の快晴に覚悟を決め、思い切って干し始めました。漬け日数が足りないとか、後々問題が出なきゃ良いけど。

　こちら炎暑です。朝のベランダに容器とザルを置き、漬かった梅を一つ一つザルに並べるうち額からポトポト汗。梅を干し切る前に、脱水でこっちの方が先に梅干しばーさんになりそうです。シャツ越しに背中、日焼けした気分。一日晴れると良いな♪

　※送信しようとした丁度その時、遠雷が聞こえたので慌てて取り込みました。雨はまだ降り出さないけれど、こりゃぁ三日間、気を抜く暇がなさそうだなぁ。