Airy*Mint

　雨続きで引き籠り、気になりつつも見てみぬふりをしていたベランダの野菜たち。天にお任せしているので水やりの心配は無いけれど、流石にそろそろ覗いてみよう、と窓を開けて外に出ました。
　あっちのプランターからルッコラ、こっちの鉢からベビーリーフなどを摘み取る手の向こう、何やら不気味な物体に目が止まりました。ナニアレ？

　き、胡瓜ですよねぇ？蔓からボッテリ垂れ下がってすっくとベランダに立ってるヨ！こいつら間違いなく、元の蔓と土の栄養思いっきり吸い取ったに違いない。今までにも収穫し損ねてやや大きめにしてしまった事はあるけれど、コレは凄いなぁ。

　それも1本の元蔓に1本ずつ、1度に2本もの豊作。兎にも角にも蔓の負担軽減　ー今年の収穫はコレで打ち止め〜、なんて事にならないようにー　の為に蔓からもぎ取り、洗ったモノが写真の、30cmモノサシと並んだ胡瓜さまたち。

　両端少し落として味見をしたら、皮が少々コワいのでダンダラに剥き、さてどう調理しよう？調べたら、皮が硬い以外は普通の胡瓜と大差無いとのこと。んじゃガツンガツン調理して美味しく頂くことにします。と考えれば、お得じゃん？この大きさって。

こりゃまた立派なお化けキュウリですね。
皮がゴツいから、綿棒でガンガン叩くのです！（笑）
んで、甘酢に漬けるの･･･これ、先日のうちの晩御飯の一品じゃん。

やよいさん、お返事オソオソでごめんなさい。

そうなんですよ、どうせ育ちすぎるなら、大きくなる、ではなく、数が増える、の方が嬉しかったんですけどね(勝手な事を言ってみた)。

↓叩きキュウリですね、美味しそう。
ごま油と醤油系と唐辛子を足して中華風、とかたまにやります。

今回のメニューはね、
皮と種を取って薄切り→アスパラガスと一緒にお味噌汁の具。
同上→塩もみしてもずく酢とともに。
皮を縞々に剥いてなんちゃってキューちゃん味の漬け物。
と3種類実験しましたが、どれも普通の胡瓜と殆ど同じ感じでした。
もーいくらでも大きくなってください、とか開き直ったり(笑)。