Airy*Mint

　先週末からこっち、根菜ゴロゴロの筑前煮とか、白菜たっぷりのお鍋とか、レタス山盛りサラダとか、とにかく野菜を豪勢に消費しています。リッチ♪
　勿論今の時期、プライスカードを見ては目を疑うほど高級品に格上げになっている野菜を、現状そこらで売られている価格で大量に買えるほどお財布に余裕があるワケではないんですが。

　家の買い物パターンは水曜と土日のどちらかの夕方、なんですが、先週の水曜日に行きそびれ、イレギュラーで行った木曜日に野菜の大特売をやっていた、という幸運に恵まれたんです。木曜日に行こうと言い出したのはこういうのに不思議と鼻が利く同居人氏。相好を崩してカゴに野菜を投入するσ(^-^)を見てちょっと得意そうでした。

　可能な物は洗って皮を剥き、軽く下茹でして冷凍。レタスや白菜の葉物はお尻を薄く切った所へ小麦粉を擦りつけ、ラップで包んで冷蔵庫。一つたりとも無駄にしないぞ！