Airy*Mint

　食後の些細な話で笑い過ぎ、大口開けた顎と、笑い涙で腫れた瞼と、捩れた腹の痛みをこらえつつT∇T
　2～3日前に作った牛丼、玉ねぎにはしっかり味が染み、肉も柔らかく煮え、それ自体は上出来でしたが、上に乗せる温泉卵の時間を間違えて失敗しました。
　温泉卵どころか通常作る黄身トロ茹で卵よりしっかり茹だっちゃったよ｡｡｡猿、木から墜落の巻。

　熱湯を張った鍋の中に卵を入れ、蓋をした上からバスタオルでくるんで15分位で良いだろう、多少生っぽくてもそこはそれ、なんて適当な気持ちでやったのが拙かったか。牛丼の上にはやはり温泉卵か生卵。茹で卵では、もさもさで合わないですな。次頑張ろう。

　牛丼：牛バラ薄切り肉(なるべく薄いもの)400gに対して
　同量の水、玉ねぎ1個、めんつゆ大さじ3、醤油大さじ1、チューブ入りにんにくと生姜を各1cm分、酒大さじ3、赤ワイン大さじ１、砂糖大さじ3、和風だし適宜。
　・にんにく、生姜、めんつゆ、醤油、酒、ワインを合わせておく。
　・肉は冷蔵庫から出しておく。
　・鍋に水、和風だし、砂糖、大雑把に薄切りした玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通ったら合わせた調味料を加えて煮込み、最後に肉を加えてかき混ぜ、肉の色が変わったら鍋を火から下ろし、穴開きお玉などですくってご飯にかけ、卵、紅生姜等を乗せる。

　涙が出るほど笑った話は…いや、他愛もない事なんだけど｡｡｡数日前に部屋の入り口近くで蹴っ躓きそうになったですよ。躓くとダイブするタイプなので(何？)、窓まで飛んでったら大変と防御体勢を取るも、コレ、見た目は万歳っぽく両手を高く上げたスタイル。
　で、窓の手前にはいつものようにσ(^-^)の椅子に小にゃんが乗って、至極満足そうに毛繕いなんぞしていたんだが、一瞬こちらを見るなりヒィッと身を竦めたワケ。
　幸いσ(^-^)は踏み止まってダイブを回避、小にゃんに被害は及ばなかったけれど、彼は暫くドキドキが収まらなかったようです。彼の視点からは、突然おばちゃんがグリズリー気取って襲って来たように思えたんでしょう。やー、おどかしてスマンかった。