Airy*Mint

簡単に作れてとても美味しい味付け卵♪
サラダやラーメンのトッピングに、ちょっとしたおつまみや小腹なだめ用に。いくつか作っておくと重宝です。
写真がほれ、アレだもんだから、Viewはどってこと無さげですが、黄身のトロトロ具合が絶妙。
急ぎなら1時間も漬けて置けば食べられるし、1日程置くと黄身の味が凝縮してコクが出ます。

お鍋でグラグラ沸かした熱湯にお酢を少量加える(うっかり殻にひびが入ってしまっても中身が出てこないように予防のため)。
冷蔵庫から出したての卵を一つずつ、お玉などに乗せてそっとお湯の中に入れる。
タイマーで5分半～6分半(卵の大きさで加減します)きっちり計って茹でる。
時間が来たらすぐに流水で粗熱を取り、つぶさないように皮をむく。
蓋の出来る容器に卵を並べ、上からめんつゆを注ぎかける(底から1cmもあれば充分)。
冷蔵庫に入れ、時々ひっくり返して全体に色が付くようにかまってやる^-^

めんつゆの量によっては水玉模様やマーブル模様になったりして…それもまた一興。
ヨッシーの卵、とか言って楽しめるし♪

name:

email:

URL:

comments:


Cookieに登録