Airy*Mint

　一緒につつがなく新年を迎えたお祝いに、猫らにはいつもより少し高級な缶詰と、別口で薄味に作ったごまめ、タコに蒲鉾、お雑煮用から取り分けた鶏団子を。亀には大好物の干し海老をご馳走しました。
　まーね、彼らにとっては飼い主の気まぐれで今日はちょっと豪華じゃん、ってなもんで、正月だからと理解している様子はないですけどね。

　豪華メニューと引き替えの、朝から晩まで家に居て、喰っちゃ呑んじゃしては構いたがるヒトたちを迷惑そうに見てますが、まぁそう邪険にせず、今年も一年元気で仲良くして下さいな。

　なか一年間が開いて勘が鈍ったと言いながら、同居人氏が丸めてくれた鏡餅が玄関に飾られて一年の始まり。餅つき器がつきあげたばかりの餅を平台に移すやいなや、三方の大きさを確認もせずに丸め始めるのを見てちょっとばかり不安だったけれど、いざ載せてみると計ったようにぴったり！たいしたもんだ。毎回綺麗な円形に仕上げる技は尊敬に値します。

　今年もまた、ふんわり持ち上げて気分良く手伝って貰おう＜ここ大事♪
　どうしてこんなに上手に丸められるのかと問うと、性格が丸いから、ですと。んじゃさしずめσ(^-^)はカクカクののし餅担当だわね。

　朝8時から夜の8時まで、殆どキッチンに立ちっぱなしの大晦日が過ぎていきました。何も考えずお節は任せてと安請け合いしたものの、先方は老夫婦。柔らかさや味付けに気を遣う事が、結構な重労働でした。
　それでも除夜の鐘を聞くまで立ち働いていた例年と比べれば、ねば(あれもせねばこれもせねば)を減らした分楽になった気がします。

　あれもこれもぱぱっと片付けられる俊敏さが失せるにつれ、心もゆったりに軌道修正していかないとどこか噛み合わなくなってくる。そんなことにようよう気付けたのかもしれません。

　理不尽な不条理な出来事のあれこれが綺麗サッパリ消えて無くなる筈もないけど、来年はも～少し穏やかな明るい年になりますように。良いお年を。

　同居人氏の仕事納めが例年より二日早かったおかげで、いつもより余裕のある年の瀬を送っています。
　玄関を掃除してお飾りを掛け、お節の買い物も万端。伊達巻きや黒豆を市販品に頼る事にしたので、きんとんの芋の下煮、鰤の切り分け、椎茸を戻し、青菜を茹で、後は明日仕上げをするだけのところまで、鼻歌交じりで下ごしらえも着々と進行しました。

　今年は義父母宅の分も任されたので義母の好きな酢だこも用意しようと考え、昨日魚屋で物色したのですが、ただ一人酢だこ好きな義母のためにあの真っ赤なのに手を伸ばす気になれず、結局は刺身用に売られている茹でだこを半分買ってきました。
　どこかのサイトに作り方が載っているだろうと安易に期待したんですが、たこを使った酢の物やマリネはあっても「酢だこ」そのものズバリは出来あがりを販売するサイト以外見当たらず、試しになます用の甘酢をアレンジして漬けてみることにしました。

　酢300cc・酒100cc・砂糖100gに小さじ半分ほど塩と粉末だしを入れ、一煮立ちさせたら仕上げに蜂蜜を大さじ1杯溶かして火を止め、漬け酢の準備。
　たこは今夜刺身で食べた残りの足2本だけ、漬けすぎて固くなるのを恐れて明日の朝から数時間漬け込む予定です。さてさて、どうなります事やら。

　塩抜きのために早く買った数の子以外、昨日まで正月用の買い物がまだ殆ど手付かず。
　毎年の事ながら、ねじり鉢巻たすきがけの気分で臨まなければ気合い負けする、あの人混みに乗り込む事を考えると、お節料理なしを選択したくなるくらい気が重くなるんですが…義父母の分も作る約束をしてある手前、やめましたとは言い出し難い状況です。

　届ける重箱に詰める物だけでも、と覚悟を決めて買い物に出たんですが、魚屋に至る道路から駐車待ちの車が並んでいるのを見ただけで諦め、ついでだからと少し先にある業務スーパーに初めて入ってみました。TV等で噂は聞いてたけど、うゎ、聞きしに勝る安さ！
　乾物やら調味料やら手当たり次第にカートに山盛りにして、5千円でお釣りが来たのには驚きました。モノは金額なりですが、高級品を求めている訳じゃないのでこれで充分。

　世間では不況のあおりで巣ごもり正月を過ごす予定の人が多いとか。暫く前から年始営業が当たり前のような風潮だったけど、元日はお休みにする店も来年は増えるそうです。
　不景気が原因とはいえ、正月早々働かされる人の身になれば、これは却って正しいお正月の過ごし方なんじゃないかとσ(^-^)は思います。