Airy*Mint

　暖かくなってきたので食べたくなった、シルバーサラダを作りました。随分前、「シルバーサラダ」で検索したら殆どヒットしなかったのに、今回調べたら幾つかワードの合致がありました。
　でもね、「〜ってなんですか？」ってのが多数。コレ、知らない人が多いんでしょうか。酷いのになるとお年寄り向けサラダ、ですって！

　茹でた春雨と、きゅうりや人参、玉葱やハムを和えてマヨネーズ、酢、砂糖などで味付けした、夏向きのさっぱりしたサラダ。初めて食べたのは小学校の給食でした。惣菜コーナーで売っているのは何度か見た事があるけれど、名前は普通に「春雨サラダ」とかなんとか。今はシルバーサラダとは呼ばれていないみたいですね。

　数十年前の給食に出たメニューにしたら、お洒落なネーミングだと思うんだけどなぁ。