Airy*Mint

　近所の数軒あるスーパーの鮮魚コーナーには、通路から見える場所が仕切られた中に係の人が居て、その場で魚を捌いたり切り身にしたりしてパック詰めしています。意図するのは一応魚屋さんっぽい演出？
　ところが売られている品がどこか変。刺身のサクは凍った物を繊維とか気にせず電動ノコギリでザクザク切った感じだし、切り身の掃除も甘い。

　海が遠いから鮮度には声高に文句は言えないにしても、だ。写真の鰤は、骨辺りのワタが残ったままでした。家で綺麗に洗ってから拵えましたけど、味は美味しいのに部分的にちょっと苦味が付いちゃっていてガッカリしました。

　どこかで修行、なんてのは今時古臭い話で、余り経験が無い人が白い上着を着てそれらしいフリをしてるとか？と疑います。近所のスーパーで買っといて贅沢は言えないけど、美味しいもん食べたいんだよね。フリでも良いからさー、も少し頑張って欲しいなぁ。