Airy*Mint

　昨日の時点で今日はオフと決めていたので、帰りにラッキョウを買って帰りました。
　最近忙しいし、更にこの後梅干しも控えているのだから、今年はラッキョウを漬ける予定は無かったけれど、店頭に置かれた鹿児島産、真っ白ふっくら大ぶりのコたちがたっぷり1kg強入ったパックが480円、を見たらついフラフラっと。なんとも意志薄弱。

　実は近頃何かで見た、生らっきょうの料理 ー 生食や炒め物 ー が食べたかったのです。刻んでおかかをまぶしたり、味噌マヨネーズを付けたり、肉と一緒に炒めたり、煮物にしても美味しいそうで。あ。ヨダレ出そう。

　休みと決めた途端痛み出した頭(うーむ、やはり怠け病か？)を宥め宥め、セッセと剥いて正味約1kgあったこのラッキョウたちを、元気なうちに全部生食出来る自信はありませぬ。残りは直漬けで好物の甘味噌漬けでも作る予定です。クッサイけど、疲労回復や消炎効果、血流を良くする等々の薬効も期待出来るとか。