Airy*Mint

　梅仕事の開始は例年6月半ば以降。程良く熟した梅が出回る頃に始める事にしています。
　今年もそろそろだねーと過去記事を探すと、2009年が21日頃、2008年は25日過ぎでした。
　少し早いけれど様子見の八百屋巡り、あれば青梅や小梅もチェックしようと出掛けてみれば、あれ？もうすっかり熟した梅が店頭に並んでました。げっ。

　フランス×ウルグアイの再放送を見たいがために早出した最初の店で、4Lサイズ3kg入りの箱が2000円切って売られているのがまだちょっと青かったので、一旦スルー。放送を見終わって出直した、ここ2年当たりだった八百屋では、漬け頃に熟しているものの3Lサイズまでしか無く、聞けば4Lサイズは注文しないと入らないとのこと。

　一瞬迷ったけれど、やはりどうせ漬けるならデカイ梅、ってことで、来週では遅かろうと朝行ったばかりの店に出戻って2箱買ってきました。すぐ漬けられる状態じゃないので箱のまま追熟させ、漬け込みは月曜日を予定しています。準備を急がねば(汗)。

　ちなみに今年初挑戦の梅肉エキス用青梅も3kgゲット。これは労多くして功少なし、というか、行程が大変な割りには出来上がりがちょびっと、って代物だそうですが。