Airy*Mint

　外灯を点けようと玄関にむかったら、あれ？どこからか焚き火の匂い。この地区は野焼きも焼却炉もダメ、な筈なんですが、秋の終わりになると無性に火を焚きたくなる人がどこかご近所に居るみたい。
　子どもの頃ご近所で落ち葉焚きをしていると、通りがかりの近くの子が何人か集まってきて、たまに栗やお芋を分けて頂いた事もありましたねー、懐かしい♪

　野焼きのダイオキシン等発生が問題になる以前から、この辺りで焚き火なんぞという贅沢が出来るのはせいぜい畑主さんくらい。道路も庭も固いもんで覆われて、近所も猫額を寄せ合って…火を焚くスペースがそもそもありましぇんもんT-T

　写真は鮭の粕漬けです。旬の鮭が安いこの時期に多めに買って、新物(？)の酒粕にみりん・塩・砂糖を加えてのばしたものに漬け込んでから小分けして冷凍しておきます。