Airy*Mint

このところ、毎食おかゆさん生活が続いています。
先日の肩甲骨から肩にかけての激痛に耐えかねて、
毎食後欠かさず飲んだ、強い消炎鎮痛剤のせいです。
どこか痛む＞鎮痛剤を飲む＞胃が悲鳴を上げる｡｡｡
↑いつものパターンでこうなるのは判りきっているのに、
とりあえずまず痛みを止めるのが先決、と無茶をして、
結局はまともに食事も摂れなくなる。悪循環ですね。

おかゆと言っても例によって手抜き調理。お米から炊くほど悠長ではなく、
土鍋に水と、さっと洗ったお冷ご飯を入れて、蓋をしないで中火でブクブクさせたもの。
お米からゆっくり炊いたお粥と比べると味的に数段劣りますが、まあ消化は良さ気です。
さすがに毎日の白粥は飽きるので、梅粥にしたり、中華粥にしたり、おじや風にしたり。
トッピングを色々変えたりもしますが、何と言っても手軽なのが写真にあるような振りかけ。
この生タイプの振りかけは種類もいろいろあるので、一食ごと目先が変わって楽しめます。

自作トッピングで一番好きなのは、お粥用味噌(名前…あるのかなぁ)。
赤味噌と砂糖を各大さじ１杯、長ねぎのみじん切り半本分、容器に入れて練り混ぜて、
レンジで１分加熱するだけ。仕上げにおかかを一掴み混ぜ合わせたら出来上がり。
いつ誰に教わったかも忘れてしまったけれど、お粥の時には必ず作っています。
写真の手前は時々ご飯に混ぜて炊く雑穀。そろそろ普通のご飯が食べたい～。