Airy*Mint

日曜日に角上魚類でたんまり買い漁ったために、
この数日の食卓はお魚オンパレードになっています。
食材は買って来ると早急に全ての下ごしらえを済ませ、
ステンレスのパックに入れてチルドルームに重ね、
足の早い物から順に消化する献立を考えます。
今回食べたいお魚が多くて、目移りしてしまったために
ちょっとお魚スケジュールが過密気味になりました。

小女子は酒とめんつゆと砂糖と山椒で煮含めて佃煮に。常備のお菜に。
買って来た飴煮のような佃煮より柔らかくてしっとり仕上がります。
ここ三日間のメインディッシュは、
夜：秋刀魚／素焼きでおろし醤油をかけたもの。
昼：鯖／ひと口大に切って骨を取り、醤油、生姜、酒で作ったたれに漬け込み、
　　味が染みたところで、片栗粉をまぶして竜田揚げ。
夜：サーモンのさくを薄切り、蛸の薄切り、蟹(ちょびっと)、自家製だし巻きを
　　不細工な大根の細切りと合わせてお刺身盛り合わせ。
昼：野菜と生干しの桜海老でかき揚げ。甘辛のたれでかき揚げ丼に。
夜：毛鹿鮫／ひと口大にして、厚揚げ、焼いた長ねぎと甘辛く煮付け。
　　蛸の残り／甘酢に付けた酢だこもどき。
やっとここまで消化して、あとは照り焼き用に漬け込んだ鰤の切り身を残すのみ。
珍しく随分と偏って、食卓にお肉が並ばない日が続いちゃった。

猫たちは普段の食事＋あら煮を貰えて上機嫌。ヒトもちょびっとにゃぁな気分です。
魚好きの家族もそろそろ焼肉が恋しくなってきたかも^-^；

「角上」で検索していて、ここに来たのですが…

ちょっと混乱したのですが…

せっかく角上の話題をとりあげているのであれば、
コスモスではなく、角上の写真か魚の写真を載せるべきではと
思うのですがσ（^_^;）というか、普通それが来るかなと。

いまいち管理人様のセンスがよくわからんです。
（言い方きつくてごめん。本音をそのまま書いてしまった…）

もへさん、初めまして。あらら。ご迷惑かけましたね、ハズレで失礼致しました。

＞せっかく角上の話題を
う～ん｡｡｡生活の中の一コマで、魚屋さんに買い物に行った事を書いた記事であって、
角上に縁する者でも、宣伝担当者でもなく、買った魚をどうやって食べたか、って話です。
買い物に行った店や買った品物の話題はしょっちゅうこんな感じで引き合いに出し、
季節の花の写真を添えているのは、部屋に花を飾るのと同じ感覚なんですが｡｡｡

＞角上の写真か魚の写真
記事の一番最初にリンクしてますから、そちらへ飛んでご覧になって下さいね。

サーチエンジンが拾うか拾わないかはこちらで決められる事ではありません。
でも、検索でピント外れのサイトに飛んだ時の愉快でない気分は良く理解出来ます^-^；

>部屋に花を飾るのと同じ感覚なんですが｡｡｡

ごめんなさいm（_ _）m
失礼な書き方してしまいました。謝りに来ました。

今忙しいのでまた来ますf（^-^;（←変なやつ。）

あ、「書き方」じゃないですねσ（^_^;）
失礼なことを言って、申し訳なかったですm（_ _）m。

また来ます。（←なんなんだf（^-^;）

意見や好みは人それぞれですから、
どうぞお気になさらず^-^

やっと時間がとれたので、書き込みに来ました～(~_~;)
昨日、「なんで角上の写真じゃないんじゃい！しかも、魚でもなく、なんでフラワーなんじゃい！」と、書いたあと…しばらくしてから、「あれって…“荒し”行為っていうんじゃ…」と、思い、謝りに訪れました。

Mintさん、料理が上手なんですね。文章を読んでいるだけで、料理上手だとわかります。素材も作れるし、すごいですねf(^-^;。調理法を的確・簡潔に文章に書いているところがすごいです。できれば…！…そのできあがった魚料理の写真の数々を見てみたかったです。

ところで、角上って国内に数店舗ありますが、Mintさんがご利用されているのは、どちらの角上なんですか？…と、聞きたいところですが、それは答えられませんよね（管理人様がどこらへんに住まわれているかをネットに乗せることになるから）。

私も角上が好きで、よく行くんです。と、書くと、『買い物を大量にするきっぷの良い人』と勘違いされるかもしれないので正直に言いますが…私と私の家族は、“角上の品と、角上の客の金の豪快な使いっぷりを見に行く”のであって、“買い物は、あまりしない”のです(-_-;)

勿論、私たちの行く角上は「本店の寺泊店」！…ではありません。都内の角上です。

去年の大晦日に、早朝、角上に行ったら、平気で10万円くらい使っているご家族とか大量にいらっしゃったので、見ているだけでバブル＆お祭り気分に浸れて、楽しかったです…（私は「お徳用いりこダシ」だけ買ってオシマイ(T T )）

魚が続くご飯なんて、本当に、にゃんにゃんですね（←？）。
すっごくヘルシーでいいと思います＾＾。でも（かなりの長期間ですが）魚だけしか食べない、というのは逆にダメみたいですねσ(^_^;)。よく高齢者の方々が、「肉食は体に悪い」と思い込みすぎて、肉をまったく食べない高齢者の方々が多いようですが、それは×だと、新聞に書いてありました…

それと、私は、あまり料理が得意ではないのですが、最近、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のサイトのレシピを印刷し、しょぼしょぼ作っています…。魚料理はあまりしませんけどねσ(^_^;)長文ですみません。

もへさん、今晩は。
最初のコメントを頂いた時、男の方かと思いましたが、女性、ですよね？
一応http://airymint.com/bplus/c1-9.htmlに書いてありますが、特に反論に対して構えていませんので。

＞魚料理の写真の数々
日常の特に変わった事もないおかずをいちいち写真に撮っていません。
また、来訪者の閲覧環境によっては重い写真が煩わしい場合もあるので、
写真は『軽く、小さく、少なく』を心がけています。
ここで載せずとも、料理のレシピ満載のサイトは他にたくさんありますし。

＞どちらの角上
主に小平霊園の傍の、です。最近テントの八百屋さんも出来たので、
ついでに野菜も買えるようになって重宝しています。
＞『買い物を大量にするきっぷの良い人』と勘違い
しません。うちも安くて品の良い物を、目を皿にして探して買います。

＞「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
サイトがあるんですか。番組も見ていないし、知りませんでした。
安くて美味しいレシピの参考にするため、たまに
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/bknm_print.html
↑を見ています。