Airy*Mint

暑さ寒さも彼岸まで、と言いますから、
もうこれからは寒くなっていくばっかりなんでしょうね。
う～、ヤダヤダ。今年は暖冬が良いなぁ｡byど寒がり。

お彼岸は例年めちゃくちゃどこも道が混むので、
おうちでまったり過ごしたかったんですが、
週末買い物ツアーに行かねば食い物が不足します。

混雑を承知の上で、少し遠くの店までドライブがてら足を伸ばしました。
この時期は花の種類が少ないけれど、道端に点々と曼珠沙華の紅が映えて、
巾着田の人・人・人に揉まれずともそれなりに楽しめました。

エアコンをかけるには車内の暑さは物足りず、窓を開けて風を受けつつ(BGMはU2)
目的のスーパーに着いた頃にはちょっと肌寒い｡｡｡で、今日のメニューは急遽おでん。
支度といったら大根とじゃが芋の皮むきと、卵を茹でるのと、具材を切るだけで楽だし^-^

すっごくシンプルなのを食べたかったので、圧力鍋で下茹でした大根と、じゃが芋、
竹輪、スジ(牛スジ肉じゃなくて魚のすり身の練り物)、結び白滝、茹で卵、
がんも、厚揚げ、と大鍋に放り込んで、おだしを注いでことこと。
子どもの頃から食べ慣れた味の、我が家のおでんは関東風じゃなく薄色です。
はんぺんを入れたら火を消して鍋のまま食卓に運ぶだけ。手抜きお主婦推奨♪