Airy*Mint

水・金・地・火・木・土・天・海・冥(時期により冥・海)｡｡｡じゃなくなるのかぁ。
(後付けの)条件を満たさないからオタク矮惑星に降格って事で。なんていう扱いじゃ
ちょっと冥王星が可哀想な気がしなくもないけど。
まあ、ホルストも惑星の仲間に入れてなかったんだからいっか。
ニュースで皆さん「すい・きん・ち・か・もく・どっ・てん・かい・めい」って言うんだけど、
「どってん」が正しい覚え方だったのか！「ど・てん」と促音入れずに覚えてた｡｡｡

閑話休題
料理に不慣れな頃、料理上手な義母の味が出せず、
しょっちゅう多めに作った煮物を分けて貰っていました。
当時家族はハンバーグだのカレーだのサラダだのと、
洋食レストランのメニューのようなのがお好みで、
自分一人分では作っても美味しく出来なかったのかも。
煮物が上手になったな、と感じるようになったのは、
圧力鍋を使うようになってから、のような気がします。

腕が上がったワケじゃなく、鍋が賢いから｡｡｡と考えると、
ちょっと切なかったりもしますけど、ね。
圧力鍋は短気な私とも相性抜群です。
煮物が苦手だった一番の原因は、落ち着きのなさ。
ひっきりなしに蓋を開けて煮え具合を確かめたり、
味が気になって調味料を加えてみたりの気の短さは
美味しい煮物を作るには向いていないみたいです。

その点圧力鍋は、煮汁と具材を入れたら
後は火加減とお鍋にお任せするだけです。
危なくって途中でアレやコレや手出しできませんから♪
最初の調味料で筑前煮を作り、
残った煮汁に中華だしと五香粉、塩胡椒を足して、
周りを焼き付けた豚の塊を入れて焼豚を作り、
肉のだしが出た煮汁で最後は切り昆布の煮物。

お鍋洗いも一度で済む、圧力鍋三段活用法｡｡｡手、抜きすぎでしょうか、ねぇ。