Airy*Mint

数日前に、思いがけず良い梅を見つけました。
梅干しにするベストの状態よりいくぶん青め。
三日ほどダンボールに入れて熟成を待ちました。

箱の中から美味しそうな香りがしてきたので
そろそろ「漬けてちょうだい」の合図のようです。
水洗いして表面の汚れを落としたところ→

ピカピカの紅いほっぺをした美人さん。
杏のような甘い香りは、つい生で食べてしまおうかと思うほど。
子どもの頃、庭の梅の木から落ちた熟し梅を拾って食べました。
青梅は食うべからず、ですが、熟した梅は生で食べても良かったのかな？
ま、今も生きてるって事は大丈夫だった、って事よね。

焼酎拭き＞ヘタ取り＞塩まぶし付け＞漬け込みで2時間弱、
今年は控えめに去年の半分。6kgだけれど、それでも結構な労力です。
8～10％の塩で漬ける我が家の梅干しは、まろやかな酸味。
食べてもタイトルのような「すっぱ～」顔にはなりません。

またドタバタしましたが、一応移転完了したハズ、です。
怪しい所は無いように注意してセットしたつもりですが、
なにぶん大ポカやらかす事がままあるので、
どこか変！でしたらどうぞ教えてやって下さいませ*^-^*
一部更新情報ブログとの記事重複はお許しを。

Mintさん、URL変更のお知らせありがとうございました！
早速、直しておきました。

梅干し、漬けるんですか。
マメですねー
尊敬します！
先日、友人から自家製味噌をもらいました。
なんだか懐かしい味で、
手作りっていいなーと思いましたが
自分ではなかなか。。。デス。

スクリプト、変えられたんですね。
MACのSafariで見てますが、
メインカラム、落ちています。
それぞれのカラムの幅の問題かな?・・・
いろんなブラウザで完璧に表示させるって
すんごくたいへんですよね。

はっかもすさん、今晩は。

う、うゎ。そうなんですか!?真っ青｡｡｡
MACさん、持ち合わせないんでちっとも知りませんでした。
教えて下さって本当にありがとうございます。
SB(前のスクリプト)はWIN+IE７での表示で右カラムが落ちちゃって
もう一つのブログは正常表示だから、って理由だけで変えたんですが
そうは問屋が卸さなかったですね｡｡｡あちゃ～T-T

カラム幅＜むりくり押し込んでしまいました。
IE は若干オバカなので騙せたけれど他のブラウザは騙せないんですね。
初心に帰って勉強しなおします。しばらくお見苦しいですが、ご容赦下さい。

梅干し作りは趣味なんですよ^-^、見た目より簡単だし。
器用とかマメとかじゃなく、出来るものは極力自分で手作りしたい質で。
買った方が早いor安いような物でも作りたがるので、
家族からは思いっきり顰蹙買ってます^-^；

Mintさん、新しいblogURLのお知らせありがとうデス♪

ほぼ毎日、こちらを覗くのが私の日課となってるので
お引越しをされてるのは存じてました。
大好きなサッカーも我慢して頑張ってらっしゃったから
『お邪魔しちゃ～いかん！』と思い、コメントは控えておりました。＾ｍ＾；
お引越し　お疲れ様でした。マッサージ （￣・￣〃）qq（＾▽＾〃）

おぉぉぉ！梅干　自分で漬けられるんですね！凄い！！！
確かに自分で作った方が、自分好みの味を出せるので良いですよね。
解ってるんですけど…梅干 漬けた事ないσ(・・〃）あたし
梅酒は作ってたけど。　今年は作ってないけどね～

それにしても…本当に美味しそうな梅ですなぁ。(＾￢＾)ジュルッ
梅干が漬けあがったら頂戴に上がります。（オイオイ

ポーさん、今晩は♪
喉＜エアコンで痛めたの？早く完治しますように。
日中ムシムシ、夜もそのまま蒸してうちも夕べ初エアコンでした。
私も喉、鼻ともに弱いので極力使いたくないんだけど、
急な雨が怖い今頃は特に、窓開けて寝る訳にもいかないしね。

あらら、お恥ずかしい。移転バレバレでしたね。
毎日のように覗いて下さってるなんて、感激♪
はっかもすさんが教えて下さった不具合の調整のために
これからまたごちょごちょいじりますんで、
変な表示されている時があるかも｡｡｡指差して笑わんでね^-^；

梅酒はなかなか減らないので最近は作っていないけれど、
梅干しは評判が良いので十年以上漬け続けています。
最近は少量を簡単に漬ける方法とかもあるので
私の周りでも漬ける人が増えてきたみたいよ。
美味しい梅が漬かったら新幹線に乗って食べに来る？^ｍ^

Mintさん！直ってますよ、メインカラム。
バッチリです。
お疲れ様でした?
良かったですね☆

はっかもすさん、こんにちは♪
お知らせ頂いて本当にありがとうございました。
MAC+Safariでの表示を確かめる術がないので、
直せたかどうかドキドキしていましたが、
確認もして下さったんですね、嬉しいです。

おっちょこちょい全開で、恥ずかしい限り*^-^*