Airy*Mint

松の内が明けて七草の今日外すのか、それとも明日？
ご近所を見回すとまだ飾っている方が多かったけれど、
音を立てて吹き付ける北風が恐ろしく、朝一番に玄関の
お飾りを外しました。飛んでっちゃヤだし。
外した後で調べたら、地方によってまちまちなんですね、
お飾りを外す日って。
子どもの頃から七日に外す、って思ってましたけど。

家族が遅い朝食に起きてくるまでの時間、のんびりと七草粥の支度をしました。
そうは言っても今年に入ってお粥は三度目。ちょいとお腹に優しい生活してます。
菘(スズナ＝蕪)、蘿蔔(スズシロ＝大根)、人参を短冊に切り、蕪は葉も小口切り、
芹は香りが強いのでほんの少々、先日(写真)水野菜に仕立てておいたものを利用。
アスパラの小口切りに舞茸の粗みじん切り、長ねぎは青い所も一緒に刻み入れ、
発芽玄米粉を混ぜて炊いたご飯と共に中華だしベースのスープで数分コトコト。
お豆腐を崩しながら入れて、仕上げに溶き卵を2個分回し入れたら火を止め完成。
梅干しやわさび漬け等の常備菜と共に食しました。あったまる～♪
今年も『純正七草粥』じゃなかったですが、お腹に優しければいーのだ。