Airy*Mint

大型酒店でいつものお酒やら年末に向けた料理酒やみりんの買い出しをし、つまみのチーズを物色するうち、チーズフォンデュが食べたくなりました。
家捜しすれば奥の方にフォンデュ鍋があった筈だけど、今から帰って、探して、洗って、なんてしていたら食べる前に空腹で倒れるかもしれない｡｡｡
ここはひとつ、ホットプレートにお出まし願おう。

何日か前に(記憶曖昧)何かの番組で(更に記憶朦朧)、ちらと通りすがりに見ただけなので、出来上がりは期待していなかったのですが、思ったよりずっとそれらしい物を食べる事が出来ました。最初に思いついた人、エライ♪

ホットプレートの中央にアルミフォイルで出来た焼肉タレ皿っちゅうのを置き、白ワインを半カップほど注いでグツグツ沸かし、アルコールが飛んだ頃を見計らって牛乳を半カップ弱入れて更に沸かし、ピザ用チーズを200～300g加えて煮溶かす。
↑の間に、ひと口大に切ったじゃが芋、人参、ブロッコリー等好みの食材をレンジ加熱で下ごしらえしておく。
フランスパンも食べやすい＆チーズにつけやすい大きさに切って、それぞれをチーズ容器の周りに並べる。
周りの食材に軽く好みの焼きめが付いたところで、先割れ串でプスッと刺してチーズに絡め、火傷しないようにハフハフしながら食べる♪

食後に(遅いよ！)調べたら、チーズにコーンスターチや片栗粉をまぶして粘度を増す方法もあるらしいのですが、入れなくてもとろみは充分で良くからみました。
普通のピザ用チーズで本物には及ばないでしょうが、楽しい＆美味しい♪大満足。
写真を撮る前にうっかり食べ終わっちゃいましたケド｡｡｡

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