Airy*Mint

←最近の朝食事情です。ホットケーキ♪
朝食は食べても食べなくても。食べるとなったらコテコテの肉でも平気だし、食べなければ昼まで、コーヒーだけあれば特に空腹感も覚えない体質ですが、先日、朝食を摂らないと太る、とか脳に優しくない、と言う今までの説だけでなく、結石が出来やすくなると聞いたので、以来積極的に食べることにしました。

近頃ではそれぞれが自分の朝食を用意するようになったので以前ほど慌しくなくなったとは言え、キッチンに大人3人が動き回れるほどの余裕は無い。
となると、パンケーキやトルティーヤなどの調理済み食品が良いだろうと。一人の時間に焼けるだけ焼いて冷凍しておけば、食べる時に解凍加熱し、マーガリンやらメープルシロップやらをかければすぐ食べられるし。

面倒が無いのでミックス粉を使うけれど、何だか日によって焼け方がまちまちで不満。お店で出すような、いつも同じ状態にならないもんだろうかと袋に書かれた作り方をよくよく見ると、200gの粉に対して卵1個と150ccの牛乳とある。はは～ん、卵の大きさはその時々で違うのに、牛乳の分量が同じではそりゃあ僅かでも差が出る筈です。
軽量カップに卵を入れ、牛乳を200ccの線まで足し、トータルで軽量するようにしたらタネの具合が丁度良くなりました。

いつも見た目で適当に判断していた焼き時間も、この際作り方の通りにやってみようと、タイマーを2個、それぞれ3分と2分に合わせてきちっと時間通り焼いたところ、今までに無いほど上手に焼きあがったではないか！見るべきものは説明書…だねぇ。
←は、今朝の抹茶ホットケーキのタネ。どろどろの青汁、って感じの見た目にちょっと引きました^-^；

胡瓜でも茄子でもトマトでも。以前は季節の野菜だった殆どが時期を問わず八百屋に並ぶ昨今では、便利で嬉しい反面、旬の楽しみが失せてしまって、それは一体良いんだか悪いんだかよく判りませんが｡｡｡
図書館へ向かう道の途中に出ている直販所に並ぶヤングコーンは、今のところこの季節限定品。おばさん曰く、今年の販売はそろそろ終了だそうです。

ここ数日で見かけた他所の店では、皮のついたままの物が5本とか7本ぽっちりで100円。良心的なこの直販所では、親切に皮も剥いてくれた物がこんなに入って1袋120円！
ここ数回買いに来たのを見覚えてくれたのか、『前回100円だったのを、品薄になったので少し値上げしましたけど良いですか？』なんて申し訳無さそうにしておられたけれど、皮剥きの手間賃だけ考えても安すぎるくらいじゃないですか！や、嬉しいんですけどね。

天ぷらが美味しいと教えて頂いたけど、せっかくのこの新鮮な素材を、油まみれにして食べるのはちょっと気が向かない。帰ったらすぐに、粗塩を気持ち多めに入れた熱湯で3分強茹で、冷めるのを待ちかねてパリポリ丸かじりが一番です♪
大量に買い込んで、水煮の瓶詰めでも作りたいところだけど、長く置いたらこの歯応えが失せてガッカリしそうな気がするので、この季節限定、でまた来年を楽しみに。